микроволновка

Инструкцию не читал что ли? Там обычно пишут об этом.

Для получения чёрной дыры надо монополь в магнетрон поместить и включить.

Стало по краям горячее, в середине холодное.

Разгребай нямку к краям, в середине оставляй пустое место, все равно там не греет (ну на самом деле логично что толща будет прогреваться хуже). Можно еще добавлять чуть водички, так и прогревается лучше, и не таким сухим будет.

От тарелок и пищи не зависит.

Посудомойка в доме есть? Если да - меняй посуду, такая же хрень была, оказалось что тарелки из менее качественного материала делают и тарелки при частом мытье в посудомойке намокают, структурно, и когда ее ставишь в микроволновку то весь нарев уходит в мокрую тарелку.

Инструкцию не читал что ли?

Вообще не сталкивался.

Там обычно пишут об этом.

Что именно?

О том, что стоит иметь в виду, что объекты, находящиеся в середине блюда нагреваются слабее, чем те, что по краям.