Расскажите про яйцеварки :)

Я знаю что яйца в микроволновке взрываются. А вообще зачем? У меня есть большая железная кружка и в ней удобно варить 3 яйца за раз. Больше а куда жрать то больше 3 яиц за раз?

Имхо, не нужно. Просто запомнить время варки до нужных кондиций и все.

Если в кружке с водой поставить, то не взорвётся.

Только моя на 8 яиц и как-то великовата

Пригласи трёх друзей, будет норм

Расскажите про яйцеварки :)

Это о ношении телефона в кармане брюк?

Паром проще и точнее. Но вопрос не про плито-кастрюльный скил, а про микроволновочую приблуду.

Присоединюсь с вопросом на предмет яйцеварки или другого девайса, который гарантированно и повторяемо может выдавать яйца качественно сваренные всмятку, т.е. желток весь жидкий, белок весь твёрдый, вне зависимости от яиц, воды, высоты и пр. параметров. Такие вообще существуют? Или современные технологии яйцеварения ещё не достигли таких высот?

Все эти устройства занимают места на кухне и пылесборники, Поэтому после последней хрени типа бифштексожарки уже года три после настойчивых просьб больше ничего подобного не дарят семье )

Просто «таймер для варки яиц». Но размер яиц тоже ведь разный даже в пределах одной категории, поэтому результат может незначительно отличаться.

Откуда руки должны расти, что бы такой агрегат был нужен в быту?...

https://images.wbstatic.net/big/new/10230000/10233310-2.jpg У меня типа такой, время всегда одно и то же. В мензурке деления на количество воды. Опытным путем выясняется количество воды, которое варит тебе то, что ты хочешь. В итоге получается идеальный мешочек, что я люблю, если размер и бренд яиц один и тот же.

Просто у тебя мужик покладистый, а так бы корчил рожи, если вместо всмятку получил крутое и был бы нужен агрегат.

Но размер яиц тоже ведь разный даже в пределах одной категории

На вашем месте я бы не был столько не разборчив в выборе производителя яиц. Смысла в С0 вообще не вижу, там больше белка, а желтка как в С1, а в С1 идеальное сочетание.

Кстати, а нужно ли мыть яйца перед употреблением? У жены заморочка - перед готовкой она их моет под обычной водой из под крана. Типа на яйцах сверху пух, перья и какулИ могут быть - переносчики всяких болячек.

При чем тут мужик к умению варить яйца в смятку? Агрегат ненужен xD

https://yandex.ru/video/preview/?text=Кулинар хоботов&path=wizard&par...

Нет, скорлупа яйца пористая, а само яйцо покрыто пленкой, которая на забугорном зовут «bloom». Та самая пленка предотвращает проникновение бактерий в яйцо, что бы они не атаковали ципленка.

Если помыть яйцо, этот самый блум будет удален и яйцо быстрее протухнет.

Но это если мыть всю пачку яиц заранее, если мыть просто перед варкой, то пофигу, хотя какули и прочие куски гуано лучше удалить.

В теории, кипящая вода убивает практически всё.

Точно нипричем, что без него нельзя решить нужен агрегат или нет и какие он будет есть яйца, да и вообще будет ли есть.

О том и речь. В 21 веке живём, а чтобы всего лишь яйцо всмятку сварить надо каждый раз сначала поэкспериментировать.

Калибровка это называется. Нормально.

Во-первых, речь о «всмятку» а не «в мешочек», во-вторых, девайс должен уметь работать с любыми размерами и брендами яиц, при любых внешних условиях, а в-третьих, делать это без всяких там экспериментов. Я за что вообще бабки плачу? За какую-то херню, с которой потом надо будет экспериментировать? Так я это могу совершенно бесплатно с кастрюлькой и таймером делать, зачем мне яйцеварка для этого?

Калибровка это называется. Нормально.

Нет, калибровка - это когда выясняешь соответствие степени готовности каким-нибудь делениям на крутилке. А потом, когда ставишь эту степень готовности, получаешь именно её, вне зависимости от.

А для того, что тут предлагают - нафиг никакая явцеварка вообще не нужна.

Ну яйцеварка удобнее каструлчика, если не любишь готовить. А что до твоего вопроса - вариантов со встроенными весами я не видел. А без них объем и количество не посчитать.

На практике, просто бери одну и ту же категорию, готовь одинаковое количество и будет хорошая повторяемость.

Дарю идею для стартапа - нужна яйцеварка с доком для айфона, чтобы он камерой объем яиц вычислял.

Если помыть яйцо, этот самый блум будет удален и яйцо быстрее протухнет.

магазинные яйца ж мытые

А в высшем сорте как? Это который больше С0.

нужно при варке немного соли добавлять в воду тогда яйца будут целы

без него нельзя решить нужен агрегат или нет

Почему, если готовлю я? Может быть он вообще яйца не любит, а яйца в смятку мне больше нравятся.

Я конечно понимаю, что мужик интересен сильной половине ЛОРа, ведь тут поговаривают, фанатов апла полно, но имхо, мой мужик к варке яиц совсем никак не причастен в данном случае.

Каструлчик вполне удобен, да и готовка прикалывает. Но для этого надо проснуться или захотеть заморочиться.

Насчёт весов - не уверен, что этого достаточно. По-уму надо ещё какой-нибудь пирометр или несколько, и просвечивалку чтобы выяснять отношение белка к желтку.

нужна яйцеварка с доком для айфона

Ипхон это нынче стрёмно. Сделаешь такое приложение, а тебя засудят за нетолерантную яйцеметрию, например.

чтобы он камерой объем яиц вычислял.

Это какой-то безумный оверинжениринг. Объём яиц по уровню воды можно измерять, без всяких камер и прочего.

ЗЫ: а вообще, может какой-нибудь простенький ультразвуковой сканер яйца вполне может оказаться достаточным для выполнения задачи. Попробовать, что-ли…

можно, у меня сегодня что-то с формулировкой иронии не задалось

Они стерилизованные. Аналогично можно дома хлоркой или мылом для посуды помыть. Если просто водичкой, то плохо будет вроде как.

А для того, что тут предлагают - нафиг никакая явцеварка вообще не нужна.

Ну я вообще-то предлагал «таймер для варки яиц», такая пластиковая хрень с делениями, хз чем заполненная, которая меняет цвет во время варки. Собственно, в кавычках – фраза для гугла.

Нет, калибровка - это когда выясняешь соответствие степени готовности каким-нибудь делениям на крутилке.

Просто во время варки достигаешь нужного деления, но тут плюс-минус от размера яйца, поэтому я и писал о калибровке. Очень удобная штука, стоит копейки.

Сейчас в моде цеха обработки яиц, а не яйцеварки.

А в высшем сорте как? Это который больше С0.

Если повезёт с хорошим СВ, будет с двумя желтками, но маркировка в РФ – такая маркировка.

Требуемая «правильная» яйцеварка должна иметь в составе шаговый моторчик и акселерометр. Яйца всмятку, в мешочек и вкрутую заметно отличаются по реакции на ускорение.

Тоже вариант, но ультразвуковой способ, при, в общем-то, той же сути, конструктивно проще, ИМХО. :)

бифштексожарки

электрогриль? это же супер годная вещь

Ты, небось, и айршалензойбрухштейенфёръузаха не используешь. Всё по-старинке. А говорят, очень удобная штука.

Ну моя оптимизация задачи похоже свелась к покупке приблуды для микроволновки. Она без электроники, мелкая, время на печке можно выставлять. Там тоже водичку наливаешь, только греет печка.

Если конечно вся эта мандула будет работать. Пока только заказал.

Насчет датчика - IMHO для теста самое практичное это купить кухонные весы, и написать приложение которое время таймера посчитает. Это из реалистичного. Из почти реалистичного - встроить тензодатчики в ножки девайса и поменять контроллер.

Не, меня что-то идея с ультразвуковым датчиком приколола. Даже попробовать хочется. :) Внутренности яйца при варке однозначно будут менять свои свойства по передаче ультразвука. Причём затвердевание белка даже будет отличаться от затвердевания желтка.

Я по-старинке в ковшике варю. Но редко. А так на работе, специально обученые женщины их на завтрак варят.

Микроволновая яйцеварка очень мелкая. Вопрос только в том, нет ли там подвоха.

Кстати, из «всех этих штук» сувид заменить точно нечем.

Ну да… но тут понимаешь, пока все разложишь, приготовишь, и хренак - пол кухни засрал. Я ж мамкин кулинар. А в приблуду положил, водицы плеснул, и все чисто. И за счет растянутости процесса меньше шансов налажать.

Только еще нужен яйцепрокалыватель и яйцеразбиватель, но они мелкие, как открывашка.

Ну кто я такой, чтобы мешать творческим порывам :). Если придумаешь как к под крышкой ряды яиц все сразу ультразвуком оценить - поделись.

В смысле? Взял яйца, залил водой, посолил, включил конфорку, поставил таймер на 10 минут, залил холодной водой и ешь. Как можно кухню засрать?

Ну пока каструлчик достанешь, поволохаешь… У меня талант наверное. Оно как-то само происходит :)

значит для надежности должен быть и УЗ и акселерометрический способы одновременно. яйцеварка - предмет серьезный, ошибки недопустимы. узи позволит к тому же отбраковать треснутые яйца, которые собираются вот-вот растечься белесыми соплями по варочному пространству с нарушением внутренней структуры яйца

вообще АМ способ проще УЗ и механически и математически. датчик ставится вне контейнера (правда контейнер должен быть индивидуальный,а не групповой). а для узи надо обеспечить приличный контакт с оболочкой яйца, иначе картина расплывется до неузнаваемости

еще перспективно мягкое рентгеновское излучение - где то единицы-десятки нм. момент начала сворачивания белка должен отразиться изменением проницаемости. и проще.

У меня к развесистой микроволновке подобная приблуда шла в комплекте. Точно не помню (давно это было), кажется один раз пробовал, из принципа.

Там варка на пару. Металлический колпак защищает яйца от прямого действия микроволн. Снизу незащищённая ёмкость с водой, и промежуточной дно с дырочками, где и лежат яйца.

Что получилось — не помню. Но, в теории, за счёт того, что у микроволновки есть встроенный таймер, может быть и проще варить.

лорчую С1. всегда именно их беру.

насчет производителей. нашелся только 1-2 подходящих из десятка перепробованных. у остальных, то цвет желтка как под лампой с низким CRI. то шкорлупа слишком тонкая, то еще что-то. хорошо что в разных сетевых магазинах разные поставщики и поэтому хоть какой-то выбор есть. но все равно в итоге приходится за ними ехать в другой район аж

Чего только не придумают люди. Яйцечесалку уже заказал?

Типа на яйцах сверху пух, перья и какулИ могут быть - переносчики всяких болячек.

либо говноедство, либо помыть перед готовкой.

а про болячки расскажут те, кто настоящие «деревенские» (которые без всякого контроля у мелких частников) сырыми жрет.

соседскую бабку уже пару раз возили в больничку на этой почве за последние лет 10 (насколько мне известно). угорела по натуральности «деревенских» яиц. (но я думаю, там еще ей и вкус не устраивает магазинных). + возможно она тоже говноедствовала.