[универ][ООП] ООП в структурных языках

glib я так понимаю - это реализация, хотелось бы услышать именно теорию. Какие принципы нужно соблюдать чтобы реализовать это. Если я ему отвечу "С помощью специальных библиотек, например таких как glib, можно реализовать ООП-модель например в языках Си...", ну и так далее, думаю ему такой ответ не понравится.

Не совсем теория, но может поможет: http://www.planetpdf.com/codecuts/pdfs/ooc.pdf

> Какие принципы нужно соблюдать чтобы реализовать это.

Принципы ООП, наверное. Попробуй http://wasm.ru/article.php?article=oop_from_low.

Структуры, где кроме полей данных, указатель на таблицу методов?

Скорее любой язык с готовой реализацией message passing.

Кажется то что нужно.