Веганы на ЛОРе?! О_о

Салат «Привет, язва желудка»?

ничего ты не понимаешь в бланшировке лука)

А ты ничего не понимаешь в язве желудка

Звучит неплохо

Ага, как съешь и как оно у тебя зазвучит в животе ;)

>Я, извиняюсь, ростом не вышел, чтобы ответить.
Щито?

> Салат «Привет, язва желудка»?

Язва вызывается хеликобактерией.

Хмм. Все время думал что язва это физическое повреждение, следствие гастрита.

http://www.helicobacter.ru/
И в википедии материала по геликоптеру тоже навалом.
Одна из причин гастрита в младенчестве и язвы в пять лет это то, что родители облизывают соску, вместо того, чтобы мыть её кипячёной водой.
Но, если ты наглотаешься иголок, гвоздей и сухих рыбьих костей, то можешь получить и механическое прободение.
А вот если после свежего лука, или дольки чеснока неприятные ощущения в желудке, то может быть стоит бежать к врачу и лечиться?

А вот если после свежего лука, или дольки чеснока неприятные ощущения в желудке, то может быть стоит бежать к врачу и лечиться?

Да я могу крокодила переварить, не о себе ж беспокоюсь. Если жрешь лук с уксусом, мож голову полечить надо?

score не вышел

Ну, я ем лук. Всю жизнь. Правда без уксуса. Мне нужно лечить голову?

>Если жрешь лук с уксусом, мож голову полечить надо?
Лук маринуют, чтобы потом изо рта и вообще от человека луком не пахло. Хотя я после маринования из уксуса вынимаю и в соус кладу.

Мне нужно лечить голову?

Не мне тебе диагнозы ставить. Если сомневаешся - лучше проверься :)

Вкуснее мариновать лук лимонной кислотой (а еще лучше - свежевыжатым соком лимона). И вкуснее, и уксусом не воняет.

Но в любом случае потреблять слишком много кислоты вредно, т.к. нарушается ph желудочного сока, ухудшается обмен веществ, появляются всякие болячки...

Лук, чеснок, уксус... Я лучше одним роллтоном буду питаться, чем этим.

> Если жрешь лук с уксусом

с шашлычком маринованный лук само то.

/me залил клавиатуру слюнями

Чтобы лук не вонял уксусом, надо брать нормальный уксус, а не за 30 рублей.

Рисовый?

макароны со сгущенкой

> Я хуже одним роллтоном буду питаться, чем этим.

fixed


А всё нужно в меру потреблять.

(с)

Не бывает вредных веществ, бывают вредные количества :)

Ни разу не фиксед. По мне роллтон однозначно вкуснее, чем перечисленные выше продукты.

А как можно уксус употреблять для меня вообще загадка. Нашатырь ещё попробуйте, во.

> макароны со сгущенкой

Не смешно же.

надо брать нормальный уксус

Можно подумать, уксус[ы] чем-то отличаются :)

Я считаю, что уксусу место только в консервном маринаде. В салат, если хочется кислинки, лучше добавить лимонного сока. Мясо для шашлыка вообще нельзя в уксусе вымачивать - только продукт портить.

Некоторые еще и изопропиловый спирт потребляют :)

Да не, хотя-бы качественный яблочнй, ну или если есть немного денег, то винный или бальзамический. Рисовый уксус стоит много, а вкус обычный.

> Некоторые еще и изопропиловый спирт потребляют :)

Я слышал где-то, типа от 15 грамм в детство впадаешь и всё такое. Но попробовать не тянет. :)

Дык мясо, вроде и не вымачивают в уксусе, а поливают во время готовки :)

>Можно подумать, уксус[ы] чем-то отличаются :)
Ну бальзамический уксус - это смесь виноградного сиропа с винным уксусом и выдержаная несколько лет. Естественно у него немного другой вкус.

Некоторые извращенцы «маринуют» мясо перед тем, как его жарить. Т.е. вместо того, чтобы просто натереть мясо смесью соли с перцем и выложить в кастрюлю, перекладывая свеженарезанным луком, они разводят соль и специи в уксусе, а затем заливают этой гадостью мясо.

Огурцы ????? Маринованые ??????? В общаге???????

П**ец, это где такое бывает ? :)

Тони разводят соль и специи в ЛИМОННОМ СОКЕ, а затем заливают этим мясо.

fixed

Да, вопрос, а что же в этом плохого?

Бывает, 1-2 раза в месяц, когда родители присылают своим детям-студентам передачки.

>Некоторые извращенцы «маринуют» мясо перед тем, как его жарить. Т.е. вместо того, чтобы просто натереть мясо смесью соли с перцем и выложить в кастрюлю, перекладывая свеженарезанным луком, они разводят соль и специи в уксусе, а затем заливают этой гадостью мясо.
RTFM. Мясо маринуют, чтобы задержать выход жидкости(собственно и жарят для этого). Ну и мягче становится, а значит жарится быстрее, ну и переваривается легче.

> Дык мясо, вроде и не вымачивают в уксусе, а поливают во время готовки :)

Как раз-таки вымачивают. Ну не в уксусе, в маринаде с содержанием уксуса. А поливают во время готовки дешёвым вином или пивом, по вкусу.

Кстати с пивом дешёвым типа «ярпива» мясо жарить на сковородке хорошо, очень вкусно получается. Просто поливать потихоньку пока жарится, и чтобы всё испарялось в итоге. Обалденная тема. Можно ещё с «восьмёркой», тоже вкусно, но по-другому.

не смотря на все нелестные замечания, идём дальше :)
правда нужно немного раскошелиться

Твёрдый сыр, 2 яйца, панировачные сухари. всё вместе гдет 25-30грн.(100-120р.)

Сыр режем пластинами по 0.5 см (можно чуток толще).
дальше берём первый кусок сыра и
for(i=0;i<4;i++)
яйцо -> сухари ;

Полученный комок на сковороду и поджариваем.
Так с каждым куском.

Никто по вкусу не угадает что это было :)

Никакой разницы - в лимонном соке вы будете разводить, или в уксусе. Мясо нельзя кислить вообще. Получится дерьмо, а не шашлык.

Настоящий шашлык - это антрекот, нарубленный на куски по толщине позвонка, за 2-3 часа до приготовления натертый смесью перцев и соли и переложенный луком. Только в этом случае мясо будет нежным и вкусным, и не будет содержать постороннего запаха или вкуса.

> Полученный комок на сковороду и поджариваем.

Просто хлеб пожарить aka гренки - не? Можно чесноком потереть и солью чутка...

Можно и сыр с майонезом и чесноком. На гренки - самое то

Мясо не содержит постороннего запаха вкуса после маринования и приготовления, есессно кроме аромата дымочка. Получается нежным и вкусным. ЧЯДНТ?! ;)

> Полученный комок на сковороду и поджариваем...

...пока не начнёт вытекать сыр.

с пивом дешёвым типа «ярпива» мясо жарить на сковородке хорошо, очень вкусно получается.

Вы не из Москвы часом? Если да, тогда понятно, почему вы это считаете вкусным: в Москве нормальное не «колотое» мясо найти почти невозможно. А под воздействием химии из синтетического «пива», видимо, карагенат немного разлагается :)

>Настоящий шашлык - это антрекот, нарубленный на куски по толщине позвонка, за 2-3 часа до приготовления натертый смесью перцев и соли и переложенный луком. Только в этом случае мясо будет нежным и вкусным, и не будет содержать постороннего запаха или вкуса.
Хехе, с учетом того, что у разных свиней разное число позвонков, такие инструкции меня всегда удивляют. Я что с линейкой бегать должен. И мясо не будет содержать постороннего запаха или вкуса с учетом того, что добавляли соль + перец + лук.

Как всё сложно. :) Да не, просто сам вкус начинает доставлять пивной с мясом.

у разных свиней разное число позвонков

O_o

Это что, свиньи-мутанты, что ли?

Откуда у синтетического «пива» возьмется пивной вкус?

>Это что, свиньи-мутанты, что ли?
Нет, просто существует много видов свиней.

> Откуда у синтетического «пива» возьмется пивной вкус?

Ой, какие мы эстеты... Пил я ваше «живое», разницы особой не заметил.