Возможно, баян.
В Debian Wiki о некоторых особенностях GNOME 3:
Отсутствуют кнопки Shutdown и Reboot. Идеология разработчиков: перезагрузка пользователю не нужна, а вместо выключения компьютера ему следует использовать Suspend. Вопрос спорный и в данный момент все ещё обсуждается.