Все зависит от предназначения. Чаще всего у ширпотреба пик 880 нм либо 940 нм (у пультов ДУ, например). Но это пик, а «колокол» сам начинается и заканчивается по-разному. В документации по фотодиоду характеристика есть. Если возмешь ИК-светодиод без фильтра (прозрачный), то красный, наверное, прокатит. С фильтром будет гораздо хуже.
цвет у подложки такой и должен быть сине-фиолетовый. А вот компаунд если полностью черный, то это с фильтром. Если прозначный, то без фильтра. Без фильра красный 600-700 нм (или сколько там?) захватит.
Ну, «этих самых» много кто делает. OSRAM, Vishay, куча всяких китайцев. В целом они одинаковые. Вот именно эти, которые на светодиоды похожи, имеют узкую диаграмму направленности (10-20 градусов). Диаграмма у производителя в даташите. Например, у OSRAM SFH203 - ±20°, а у SFH213 - ±10°.
чувствительность почти линейно поднимается от синего к красному и ближнему инфракрасному, потом резко спадает где-то после длины волны 1.1-1.2 микрометра
Реальная спектральная чувствительность формируется с учётом спектрального пропускания входного окошка (фильтра) фотодиода, которое может отрезать часть спектра. Например, фотодиоды с германиевым окошком в красном свете не работают.