Как вы учились готовить?

Ты тоже любитель нямки

Так тебе дерьма надо?

Мне бы что русскоязычное.

Такую бурду и я приготовить смогу.

т.е. макароны по флотски это бурда, а конелони под соусом бешамель --- это пик кулинарного мастерства? :)

милок, готовить --- это несколько нехитрых операций. все порезать --- салат. салат сварить --- суп. салат пожарить --- жаркое.

и все.

что, на твой взгляд, не бурда?

Дерьмом питаешься ты и тебя это устраивает, а я не хочу.

есть мнение, что красное мясо, для мыслительного процесса не ок, поворачивает ход мысли в сторону разврата, как и сахар, а белое или рыба - норм.

Какие унылые самдурак_стрелочники в итт треде.

т.е. макароны по флотски это бурда

Да. Никакой изысканности и утонченности. Нам этого не нужно.

Никакой изысканности и утонченности.

ты плохо вырезал. конелони под соусом бешамель --- это достаточно изысканно?

примеров изысканных блюд не вижу, небыдло ты наше.

готовить --- это несколько нехитрых операций

Если бы было все так просто, то шэф-поваром в любом известном ресторане мог бы работать любой задрот.

Я не помню как оно по-русски. Я на русском смотрел.

Ты маянезика что ли объелся?

красное мясо, для мыслительного процесса не ок, поворачивает ход мысли в сторону разврата, как и сахар, а белое или рыба - норм.

ты знаешь, белое с рыбой тоже поворачивает в сторону разврата. да и красное. и даже без мяса.

Если бы было все так просто, то шэф-поваром в любом известном ресторане мог бы работать любой задрот.

С дипломом и санитарной книжкой.

конелони под соусом бешамель --- это достаточно изысканно?

Не пробовал. Ну а почему нет?

Инструкция к мультиварке и надписи на пакетах с рисом.

Если бы было все так просто, то шэф-поваром в любом известном ресторане мог бы работать любой задрот.

Шеф-повар Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

Если бы диплом действительно являлся оценкой знаний, то мы сейчас жили в совершенно другой стране.

Ещё и нацполишь, лёл.

Почитайте «Книгу о вкусной и здоровой пище» и «Кулинарную книгу лентяйки».
Ещё есть хорошие кулинарные порталы в интернете:
http://vkus.by/
http://oede.by/
http://povar.net/

Вот скажи, а зачем ты копипастишь сюда текст должностной инструкции написанной не тобой?

Разделение обязанностей, чмо. Почитай про это

красное мясо
белое (мясо)

Сало?

Вот спасибо.

Курица и рыба.

Вопрос про умение готовить и ты тут приводишь в пример управленца. Нет ли тут когнитивного диссонанса?

Ты с работой шэф-поваров знаком только по должностным инструкциям? Маянезик уже съел?

а почему нет?

потому что суть одно и тоже, внезапно. дрочить на названия это как-то все равно что иметь резиновую женщину. во всех смыслах.

с практикой приходит, что их «конелони» это наши макароны по флотски. вариации на тему, типа помидорок к мясу, придумаешь сам.

чуешь что сухо --- добавь воды. вода есть в кабачках, например. вот мне лично тоже самое «мясо по-французски» кажется излишне сухим. картошки кладем меньше, разбавляем это дело помидорками и кабачками. вуаля, сока оказывается достаточно.

нужен жир для жарки? ну возми ты его не из бутылки с маслом, а отреж от мяса. в первую очередь органолептика значительно улучшится.

элементарная яичница, пожаренная на свином сале и разбавленная помидоркой и луковицей (по одной на 4-6 яиц) уже идет значительно лучше.

и чилийский шираз под это дело идет отменно, я рекомендую. только ему надо чуть постоять, чтоб аромат раскрылся.

истинные любители чая пуэр

Ноггано, гуф и ак-47 научили

Чем руководствовались

How to cook! в апсторе на халяву раздавали.

Ты все-таки любитель нямки(

Маянезик уже съел?

Только собственноручно приготовленный.

ты так и не показал что для тебя не «нямка».

рассказывай.

рассказывай.

Маянезик.

Интересная простыня текста. Девушка не зря работает шеф поваром...

1) мама просила(иногда настойчиво) помогать на кухне, делал это не очень охотно, но азы прокачал (как потом оказалось)

2) очень не люблю употреблять алкоголь на голодный желудок, потому на пьянках приходилось готовить (правда самые простые блюда, но тут это неважно), потому что всем было пофигу - так появилась симпатия к этому дело

3) желание показать девушкам что я ещё и «крестиком вышивать умею»

А ты - псевдоилитненький идиот, который думает, что чем брльше выебонов, тем вкуснее. В галерее лора твои посты особо оценят катап и т.д.

Про шефа он почти правильно сказал.

«девушки» все то время, пока живут с родителями, готовят весьма так себе

угу, есть подозрение, что даже я (при том что не считаю себя крутым поваром) готовлю лучше большинства подобных дам

Да и вообще, у меня сложилось впечатление, что девушки они больше по рецептам, с полётом фантазии у них зачастую туговато (с другой стороны, это уберегает от внезапных последствий эксперимента, что тоже хорошо).

приготовить что-то сложное.

у меня складывается впечателение, что «что-то сложное» --- это не 24 ингридиента, а сам процесс, типа нарезания чеснока стружкой ножом или фарширование килограмма макарон по одной.

даже я (при том что не считаю себя крутым поваром) готовлю лучше большинства подобных дам

мужики вообще лучше готовят, как минимум поначалу :)

а потом барышни на кухне берут верх, мужик вообще забывает где это, «кухня»?

и это правильно.

Судя по тому, что тс в треде назвал нямкой все, кроме байды под соусом бешамель, речь идет о трудностях перевода названия блюда на родной ему язык.

Я понял, что мне нравится возиться с продуктами, когда работал в баре. Там же я научился быстро перемещаться по кухне, держать нужные вещи под рукой, своевременно убирать всё на места и ценить острые ножи.

Потом просто готовил всякое разное из интернетов. Смотрел, что в холодильнике, выбирал рецепт (как раз желательно несложный, без нарезки ёлочками и восьми слоёв майонеза), докупал недостающие специи. Каким-то определённым сайтом не пользуюсь, ищу везде, отбрасываю рецепты, написанные сюсюкающим языком, включающие запекание майонеза и сыра и прочую такую дрянь.

Сейчас уже специи все есть, посуда тоже как-то подобралась. Мечтаю о чугуниевой сковородке и сковородке-гриль, но после того, как жена подарила мне вок, ставить их особо некуда.

Люблю готовить всякие несложные окололиванские блюда, курицу с миндалём там, салат табуле, хумус, потом лапшу в воке, разные блюда из баранины. Мечтаю приготовить веллингтон и вот это вот: http://www.gotovim.ru/recepts/flour/zapekanka/18447.shtml

Обычно готовлю по воскресеньям, к приходу родителей в гости, один-два раза на неделе, ну и на праздники. В принципе меня не считают какой-то чудо-хозяюшкой, но на четвёрку по ходу получается, тётеньки, которые сами готовят, и вовсе не один оливье, говорят, нормально, продолжай в том же духе.

назвал нямкой все, кроме байды под соусом бешамель

байда --- это такие спец.макароны, типа ракушки. жаришь фарш со всякой фигней и запихиваешь в эти ракушки. ну натурально макароны по флотски, только наши делаются гораздо менее геморройно ))

соус бешамель --- берем сливочное масло, молоко и муку. масло топим, муку добавляем, молоком тооооненькой струйкой разбавляем. геморрой тоже тот еще, лучше делать вдвоем и вообще сомнительная радость.

короче забил я на французскую кухню: движений много, толку мало. мне ближе хачи с их шаурмой и шашлыком, разбавляя это дело среди недели рыбой с овощами.

3) желание показать девушкам что я ещё и «крестиком вышивать умею»

А в кавычках-то зачем? Возьми и научись. Ничего сложного в вышивании крестиком нет :)

разные блюда из баранины.

ну запеч ее. ну в солянку/плов покрошить. а еще?

Короче говоря, как вы учились готовить вкусную и здоровую пищу?

Методом проб и ошибок.

Начинающим могу посоветовать http://sumkakrolik.ru/. Живенько, с картинками.

Гуглю в интернете рецепты. Рыбные, овощные и куриные супы, пасту, пиццу и всякие рагу на мой взгляд готовить совсем не сложно.

Котлеты, бешбармак, отбивные, ирландское рагу, да много каких есть же?

Во. На первой же странице сразу а) кускус и б) матюки. Одобряю таких людей, и кускус одобряю тоже.

а потом барышни на кухне берут верх, мужик вообще забывает где это, «кухня»

В общаге жене готовил я. Ибо пока жаришь мясо на толпу «на пробу» наедаешься ;) А сейчас по праздникам и только «фирменные блюда» %)

Котлеты, бешбармак, отбивные

я про спец.бараньи блюда.

что-то только 2 вспомнилось...