Где купить самый простой пластиковый темпер для эспрессо?

темпер

Слово незнакомое. Стало интересно что за хрень. Википедия говорит:
«инструмент бариста, использующийся, для формирования правильной «кофейной таблетки» в портафильтре».
Всё равно нихрена не понял. Вывод: мне это не нужно, тебе это не нужно, это вообще никому не нужно.

Ну пей свой нескафе калссик, только других не заставляй.

Ручка мешает опустить её на нужную глубину.

На какую глубину? Ты что им делать собрался? Обычно темпером кофе утрамбовывают в кофеварке

З.Ы. отдал знакомым рожковую, купил гейзерную. Офигенно простая в обслуживании и удобная вещь, заодно если утром не успеваешь, чистить её сразу не обязательно

Как-то так: http://tim474.dhis.org/stuff/20131117_002630.jpg

Тебе производитель тонко намекает, какой минимальной толщины должен быть слой кофе

Слишком горький получается. Плюс я как раз и засыпаю одну мерную ложку. В инструкции написано, что нужно одну-полторы на чашку.

яннп

еспрессо машина не умеет сама формировать нужную таблетку? а что за модель?

Philips Saeco HD8325/09

Но я тебе раскрою страшную тайну, что сверхдорогие профессиональные кофеварки тоже это не умеют, мало того, там темпирование играет бо́льшую роль.

Турка. Больше ничего не нужно. Кофеварки для слабаков.

Создать, что ли, тему «Где купить абсентную ложечку»...

Не учи меня. Завтра ты скажешь, что нет напитков, кроме водки.

Турка отстой, за ней следить надо. Только если хочется придумать себе еще один ритуал в жизни. А так - гейзерная самое то. Поставил, как закипела - выключил. Кофе вкусный.

На работе стоит эспрессо делонги, для офиса, конечно, удобней, но мороки больше, домой бы не купил такую.

Гм. Я просто насыпаю мерную ложку кофе и варю. Кофе вкусный, что ещё надо?

На работе стоит эспрессо делонги, для офиса, конечно, удобней, но мороки больше, домой бы не купил такую.

В офисе стоит хорошая кофемашина. Всё что требуется от пользователя - подставить часку и нажать на кнопку. Обслуживание - выброс мусора из поддона раз в, навскидку, 30 чашек и раз в несколько месяцев очистка от накипи ( закинуть таблетку и сыграть хитрый аккорд на кнопках из секретного сервисного мануала )

Домой кофемашину не взял бы потому, что относительно дорогая и места много занимает. Насчёт гейзерной полностью согласен :)

По сравнению с туркой кофе на гейзерной получается как говно.

4.2. На турке кофе постоянно вскипает и пахнет горелым. На гейзерной кофе получается идеальный.

В офисе стоит хорошая кофемашина. Всё что требуется от пользователя - подставить часку и нажать на кнопку. Обслуживание - выброс мусора из поддона раз в, навскидку, 30 чашек и раз в несколько месяцев очистка от накипи ( закинуть таблетку и сыграть хитрый аккорд на кнопках из секретного сервисного мануала )

Ну это видимо какая-нибудь крутая тыщ за 20. У нас простая за 5 тысяч. Её перед каждым приготовлением надо мыть.

Сказал бы сразу «я не умею готовить кофе в турке». :) На самом деле это не сложно, в сети много рецептов, попробуй им последовать. И да, кофе нужно молоть непосредственно перед его приготовлением. Получится один раз приготовить и ты сразу поймешь разницу между тем, что получается у тебя в кофеварке и нормальным, вкусным кофе.

Просверлить или купить в бухломагазине. У нас продаются и подарочными наборами (литра абсента xenta, ложка) так и ложки отдельно. украина, Кировоград.

У нас простая за 5 тысяч. Её перед каждым приготовлением надо мыть.

«В чём отличие женского общежития от мужского? В женском моют посуду после еды, а в мужском - до» :)

Слишком горький получается.

Кстати, а ты пробовал НЕ утрамбовывать? Какое давление выдаёт кофеварка по паспорту?

На всякий случай, темпером кофе нужно не жёстко прессовать, а слегка утрамбовать

З.Ы. обнюхай кофеварку, ничем посторонним не пахнет? Горький привкус может означать, что пора её чистить от накипи. Для большинства домашних рожковых кофеварок - крайне сложный квест :\

Потерял свой темпер, трамбую деревянной ступкой. :) Благо диаметр оказался подходящий.

не знаю о каких еспрессо машинах ты говоришь, на работе стоит SAECO Royal Cappuccino, не помню, чтобы там был ручной темпер вообще.

на турке оно нихрена не заваривается, какой помол не делай, на каком огне не томи. мока - для нищеброда все.

На турке кофе постоянно вскипает

огонь убавь же, ну. в турке кофе кипеть не должно вообще.

Сказал бы сразу «я не умею готовить кофе в турке». :) На самом деле это не сложно, в сети много рецептов, попробуй им последовать. И да, кофе нужно молоть непосредственно перед его приготовлением. Получится один раз приготовить и ты сразу поймешь разницу между тем, что получается у тебя в кофеварке и нормальным, вкусным кофе.

Я кофе в турке готовил 3 года каждый день. Прекрасно умею, я мастер в этом деле. Нет в нём ничего особенного, абсолютно такой же, как и в гейзерной, только шансов запороть и загадить плиту больше.

Оно не кипит, если его вовремя убрать. А время между сготовившимся кофе и закипевшим кофе измеряется в секундах. И надо постоянно смотреть на турку. А у нормального человека есть много более интересных занятий, чем смотреть на турку.

огонь убавь же, ну. в турке кофе кипеть не должно вообще.

Огласи свой метод приготовления :)

Насколько я знаю, за туркой нужно сделить и снимать её в тот момент, когда уровень кофе начинает подниматься, и от огня мало что зависит.

Ну то не Ъ, а я говорю про те, которые Ъ.

Попробую, но, бывает плохо готовится: слабый и почти без пены. Вот подозреваю, что из-за плохого темпировпния.

Бухломагазины? Спасибо за наводку. Ходил по посудным лавкам, чувствовал себя Чебурашкой из анекдота про пиписины.

Всегда пожалуйста, ведь для чего еще нужен ЛОР ;)

Кстати, не понял смысла анекдота. Или он из разряда сгоревшего медведя?

Не знаю о сгоревшем медведе. Сам анекдот детский, насквозь понятный, поэтому не смешной.

Не знаю о сгоревшем медведе.

Шёл медведь по лесу, увидел: машина горит. Сел в неё. И сгорел.

Кто-то ржёт, но я ничего не понимаю. Может, надо употреблять перед прочтением.

Огласи свой метод приготовления

ящитаю при варке нужно не просрать кофейную пену. отсутствие пены равносильно перекипяченному кофе, на вкус такой будет немного отдавать горелым. я заливаю кофе в турке кипятком и ставлю на минимально возможный (практически тухнущий) огонь на плиту. в течении минуты кофе может совсем немного приподнятся - помешиваю.

но имхо турка не Ъ, как не вари - кофе слабый получается. нужна хотя бы мока, а в идеале - эспрессо машина.

у нормальных людей процесс варки кофе автоматизирован до нажатия на кнопку :)

а как в тех, которые Ъ с расходниками? давно хочу развестись на кофемашину, но отталкивает необходимость обслуживания.

Если говорить про домашие разновидности Ъ, то никаких. Только если средство от накипи, но я лимонную кислоту использую. Только кофемолку с жерновами нужно купить.

Ну как сказать. Их нужно периодически разбирать, чтобы мыть. Плюс иногда дают осечки, например, кофемолка может не забрать нужную порцию кофе.

купил гейзерную

давно облизываюсь на mukka express. такая-то пенка ^___^

Попробовал не утрамбовывать — получился нормальный кофе. Однако до этого при сильном утрамбовывании тоже нормальный получился. Видимо, качество от фазы луны зависит. Не гожусь я в баристы.

P.S. Сейчас глотнул американо на его базе, вроде водянистый получился, в отличие от утрамбованного, разбавленного тем же количеством моногидрогена моногидроксида. Но может это субъективно, нужно одновременно пробовать.

Ты ничего не путаешь? Для эспрессо нужно 9 атмосфер, откуда в гейзерной кофеварке такое давление?

Не учи меня. Завтра ты скажешь, что живая баба лучше руки

fix!

в течении минуты кофе может совсем немного приподнятся - _помешиваю_.

я тебе открою маленький секрет: этого делать ни в коем случае нельзя ))

Приди в итальянский ресторан и скажи это баристе. Сразу получишь рожком по башке.

тред -перепись кофеиновых наркоманов

почему? :)