Правильный эспрессо на домашней кофеварке

если кофеварка тупо доливает «воду» в конце, что видно кстати, то можно тормозить. ну и обычно кол-во воды регулируется.

Одни мучаются выбирая сушёный силос, другие не хотят понять, что как кофе не вари оно остаётся кофе.
То ли дело самогонка.
Вот тут есть где разбежаться фантазии.

P.S. Удивляет большое количество тредов про чай/кофе.

что как кофе не вари оно остаётся кофе.

Ну прокипяти его несколько минут, посмотрим что будет.

Сеня, про кофе это неактуально.

У меня кофеварочка Delonghi, в принципе аналогична вашей, за 20-30 секунд набегает намного больше чем 25-35 мл это точно, имхо, надо ориентироваться на объем, а не на время.

офисный планктон-с. еще про выбор воды для кулера.

чтобы вкус был более близок к Ъ

google: научиться иметь свое мнение

Чая хватит всем:)

когда набежало 30-40 мл

Да, иначе это уже будет не эспрессо. У меня HD8323, вполне годно получается.

Кофеваркохейтеры в тред не приглашаются?

Ви, таки, не понимаете - этот тред не про кофе ).

У меня такой девайс. На нём за 20 секунд набегает 80 мл.

Кофе нужно класть побольше и утрамбовывать как следует. Воды наливать меньше.

оно остается кофе

оно

Бестолочь.

Гы. Не заметил.
Всё-таки дурацкое исключение — если о нём не думать, то оно режет глаз.

Два чая этому господину.

Кофе нужно класть побольше и утрамбовывать как следует.

Сразу видно что химию в школе не учили.

Ты бестолочь, ёпт. Уже пару лет как «оно».

Уже пару лет как «оно».

Если разрешили вываливаться в говне, не обязательно это делать.

Два чая этому господину.

Два ему не хватит, его же на всех делить надо.

На нём за 20 секунд набегает 80 мл.

Кофе нужно класть побольше и утрамбовывать как следует

Тут не химия, тут физика. Хотя за давление отвечает не утрамбованный кофе, а подпружиненный клапан, но доп. утрамбовка может затруднить легкое протекание воды и т.о. за 20 сек протечет 40 мл, а не 80мл.

Удели внимание помолу кофе и немножко его утрамбуй. Получишь напиток как в лучших домах Лондона и Парижа.

Это видимо рекомендация производителей кофе с целью продать как можно больше.

Как правильно поступить, чтобы вкус был более близок к Ъ

Варить в турке. /thread

Химию в школе я учил очень хорошо, а ты глупиздень.

И кофе я люблю, и эспрессо и из турки и в любом другом виде.

На нём за 20 секунд набегает 80 мл

Ты кофе просто насыпаешь и ровняешь? В таких кофеварках кофе нужно трамбовать (причем с норм. силой). Ну еще он должен быть помолот очень мелко, почти в пыль

То ли дело самогонка.
Вот тут есть где разбежаться фантазии.

P.S. Удивляет большое количество тредов про чай/кофе.

Ну если человек болеет, или родители не разрешают, или завязал, то остаётся одно - фантазировать с чай/кофе.

В РФии же вроде официально разрешено. Пойди скажи это разрешателю.

человек болеет

Что же это за болезнь-то такая чтобы пренебречь самогонкой в пользу чая/кофе?
Что-то с печенью или с головой.
Судя по треду, последнее.

Бывает даже простая аллерия на алкоголь.

Не верю. Не бывает.
Спирт в некотором количестве вырабатывается самим организмом.
Так что, если бы такая аллергия была возможна, то ТС просто не дожил бы до возраста, в котором можно пачкать мой уютненький ЛОР всякими пуэрами и прочим кофе.

Откуда же берутся эти алкогольные кукаретики?

Не понял вопроса.
Ты про таких как я, сводящих многие проблемы к недостатку водки в организме?
Или про тех, кто с дикими воплями «водка зло» носится по тредам?

просто мельче помол и утрамбуй получше в рожке

Ты про таких как я, сводящих многие проблемы к недостатку водки в организме?

Именно.

Или про тех, кто с дикими воплями «водка зло» носится по тредам?

Так вы не только таких не любите, а ещё и тех, кто просто не пьёт.

25-35 мл

Едрена вошь! Это чтобы утром кофейку попить, 10 раз гонять кофеварку? O_o

Пытался, то же самое. Никак до 20 секунд увеличить не удавалось. Может, кофемолка плохая (сделанная под другие способы приготовления)? У меня такая: http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=902131&hid=90598&show-uid=8...

Хотя при минимальном помоле получается мельче, чем молотый кофе, предназначенный для приготовления эспрессо.

man американо.

Да мне пофиг, как ты его не назови, оно все равно — кофе!

Самое нормальное кофе — это когда молотого где-то 30% от объема воды. Т.е. берешь миллилитров 100 кофейка, засыпаешь в кофеварку, заливаешь ~350мл воды (т.к. часть останется в кофе) получаешь одну порцию хорошего кофия.

Я лишь намекаю, что треды про кофе, чай, пиво, водку это уныло.
Это так же уныло как и очередной «тред хорошей музыки».
И мне кажется (ага, я осознаю, что это лишь моё мнение и поэтому не бегу плакаться в соответствующий раздел) что этому не место в толксах.

таких не любите, а ещё и тех, кто просто не пьёт.

Они наивно считают, что это повод для гордости.
А я вот молоко не пью. Да и вообще молочные продукты, кроме твёрдого сыра и мороженого, мне противны.
Может создать об этом тему на ЛОРе?

А я вот молоко не пью. Да и вообще молочные продукты, кроме твёрдого сыра и мороженого, мне противны.

Тебе друзья, когда с ними проводишь время, говорили что-то типа «Не пьёшь с нами молоко — значит нас не уважаешь»? А «у тебя непереносимость лактозы, или тебе родители не разрешают?»

Эспрессо - это типа малюсенькая чашечка очень-очень крепкого и горького кофе (на один-два глотка). Я их тоже не понимаю, как можно такое пить.

так-то еспрессо 40мл, нафига тебе 80?

он не очень крепкий, много стилей кофя крепче еспрессо

С сахаром или заменителем нормально пьётся. Если разбавить кипятком (в готовый кофе лить, а не пропускать через гущу), получится американо. Но для настоящего американо нужен настоящий эспрессо :)

Тут пишут...

А на заборе пишут сам знаешь что. Тебе пить, вот и выбирай сам соотношение кофе и воды, которое больше нравится.

Сахар в кофе вообще лишнее. Можно также и воду сахаром разбавить. Кофе не должен быть сладким.

Темпер хороший есть?

Я тут спрашивал, как его купить (пластмассовый, металлические дорогие). Мало того, что не сказали, так кто-то убеждал, что для домашней кофеварки он не нужен.

Пробовал коробкой от зубочисток темпировать (правда она на миллиметр уже), но то же самое выходит.

Без сахара? Фу...

Сахар в кофе вообще лишнее.

Ага. Сахар придаёт неприятный вкус кофе, если забудешь его туда положить. (с)