php float to string

Почему - не знаю. Но, если требуется, можно исопльзовать функцию
string number_format ( float number, int decimals, string dec_point, string thousands_sep )

А это не зависит случаем от региональных настроек консоли?

Ты запускаешь на одной системе/терминале это всё?

php.ini для apache2 и cli одинаковые?

Конфиги разные, а что там может повлиять на запятую?

Может php.ini и ни при чем.
Вот такое нашел

<?php
setlocale(LC_NUMERIC, 'en_US');
echo 1.234; // 1.234
setlocale(LC_NUMERIC, 'et_EE.UTF-8');
echo 1.234; // 1,234
echo number_format( 1.234, 2, '.', '' ); // 1.23 
?>

http://stackoverflow.com/questions/2996743/cast-string-with-coma-to-float-wit...

Конфиги разные, а что там может повлиять на запятую?

Настройки локали. Запятая или точка — зависит от локали.

$ php -r 'setlocale(LC_NUMERIC, "ru_RU.utf8"); echo 6.7;'
6,7
$ php -r 'setlocale(LC_NUMERIC, "en_US.utf8"); echo 6.7;'
6.7

Да, когда устанавливаешь UTF-8, то запятая, в остальных случаях точка. Почему так?

ru_RU.utf8 vs en_US.utf8

Дело не в utf-8, а в национальности

Нет, у меня ру с точкой, а ру.ютф с запятой

Что за локаль такая ру с точкой? Ты уверен, что она вообще существует?