Хочу JSP. Какой JDK: Blackdown, Sun, IBM.. ?

IMHO, Sun JDK

А вот говорят что IBM более stable!?

более быстр IBM jdk. насчет stable - не знаю.

зависит от задач. Пробовать нужно

Насколько мне известно, Blackdown это и есть Sun JDK, портированный для Linux. Работает нормально, хотя от IBM я не пробовал, то есть сравнивать не с чем. Но мне кажется нет проблем иметь обе в разных каталогах и менять путь к JVM в зависимости от того,какую использовать в данных момент.
Мне кажется больше проблем будет при выборе и настройке движка JSP