Почему приходится перегружать !

Вот интересно
Обновил пхп естественно перегрузил апач и стали выпадать глюки
не все страницы с первого раза загружаются, Если в скриптах используется SAX то проблемы с кодировками начинаются
При использовании DOM все ок.
Причем если полностью сервак перегрузить все становится на место все работает нормально
Такое происходит почти постоянно при обновлении апача и пхп
Какие мысли ?
не могу понять чем систему не устраивает apachectl stop start