snprintf в каких случаях может вернуть -1?

в простом printf - проблемы с терминалом, например.
очеееень редко и специфично.
забей.

а в sprintf - действетельно загадка %) но опять же, не встречал и не знаю никого, кто бы встречал так что, тоже, забей :)

http://pubs.opengroup.org/onlinepubs/9699919799/functions/fprintf.html

EILSEQ
  A wide-character code that does not correspond to a valid character has been detected.

EOVERFLOW
  The value to be returned is greater than {INT_MAX}.

EINVAL
  There are insufficient arguments.

ENOMEM
  Insufficient storage space is available.

На POSIX системах действительно загадка, но проверять результат стоит, если им потом пользуешься. Под виндой snprintf возвращает отрицательное значение при переполнении буфера.