Сразу скажу, что интересуют вещи вроде tcc_compile_string. То есть возможность компилировать любой С код на лету, затем исполнять его.
Что значит ближе к продакшену, это значит что проект более-менее актуальный(tcc хоть и небольшой и его поддерживать можно, он всё же не поддерживается) и с хорошей поддержкой платформ(тут я понимаю, что он тогда должен использовать одну из инфраструктур на выбор: gcc, llvm).
Различные нюансы вроде: тянуть за собой жирнейший рантайм в виде gcc или llvm, накладные расходы на компиляцию, потенциальные дыры в безопасности и тд. Это я осознаю.
Возможна перформулировка вопроса: кто-то вообще подобное в реальных проектах использует? Встречались кто-нибудь?