Хочется (в порядке убывания приоритетов):
1) не C и не С++;
2) кроссплатформенность;
3) хороший GUI (или хорошие биндинги к Qt);
4) статически типизированный;
5) компилируемый в нативный код.
Бонус-вопрос: может, в свете последних тенденций вообще забить и написать расширение для браузера? :)