Собрал FAudio, так как надоело жать, пока добавят в апстрим. Так что если кому нужно, делюсь ссылками на скачивание GitHub.
Устанавливается путем копирования в каталог prefix/drive_c/windows/system32 и переопределением dll'шек на «Сторонняя (Windows)» в winecfg. Либо с помощью скрипта wine_setup_faudio.sh, который лежит в архиве.
Проверил в Skyrim SE и Witcher 3 - работает нормально. В Skyrim SE стали слышны голоса NPC и фоновая музыка.
p.s. Кто не знает, FAudio - это открытая реализация Xaudio.