Помню что некоторое время назад команда CraftBukkit присоединилась к Mojang. Много им удалось оптимизировать с того времени?
Или сервер mc до сих пор затыкает лангольеров за пояс?
Собственно я знаю что кроме CraftBukkit есть серверы не на java, но для них нет плагинов.