Когда через dd пишется образ в 1 гб на карту, dd отрабатывает за пару секунд. Система это всё кэширует и в /proc/meminfo можно наблюдать, как значение Dirty медленно ползёт вниз.
Как это кэширование отключить? Если бы было просто копирование файлов, то можно было бы через опции монтирования. Но тут-то ничего не монтируется.