Может показаться, что вопрос избитый, но я специально проверил настройки в centos 7 и 8, они одинаковые - локаль и /etc/vconsole.conf. Все ставлю из минималки со стандартными настройками. Но в 8 что-то не работает и русские символы отображаются или знаками вопроса или кодами utf8. localectl set-locale LANG=ru_RU.UTF-8 не отличается от LANG=ru_RU.utf8. Больше идей нет.
ls -al ...
drwxrwxrwx 2 1000 root 430 Jan 2 22:12 ''$'\320\244\320\270\320\273\321\214\320\274\321\213'
locale
LANG=ru_RU.UTF-8
LC_CTYPE="ru_RU.UTF-8"
LC_NUMERIC="ru_RU.UTF-8"
LC_TIME="ru_RU.UTF-8"
LC_COLLATE="ru_RU.UTF-8"
LC_MONETARY="ru_RU.UTF-8"
LC_MESSAGES="ru_RU.UTF-8"
LC_PAPER="ru_RU.UTF-8"
LC_NAME="ru_RU.UTF-8"
LC_ADDRESS="ru_RU.UTF-8"
LC_TELEPHONE="ru_RU.UTF-8"
LC_MEASUREMENT="ru_RU.UTF-8"
LC_IDENTIFICATION="ru_RU.UTF-8"
LC_ALL=
localectl status
System Locale: LANG=ru_RU.UTF-8
VC Keymap: us
X11 Layout: ru,us
X11 Model: pc105
X11 Options: terminate:ctrl_alt_bksp,grp:shifts_toggle,grp_led:scroll