Для чего данный провод

APC

Это не ethernet, это разьём RJ-45 (8P-8C). А развести на него можно всё что угодно. Похоже на пропиетарный кабель к бесперебойнику APC.

(напомнило шуточную картинку кабеля с «электровилкой 220v» на одном конце и rj45 на другом)

Просто юморист какой обжал порезаный USB и всё, берёшь что угодно и присобачиваешь к этому RJ-45, профит! Хотя для самоделок всяких норм, если есть россыпь коннекторов и гнёзд.

он целый не резанный

Вполне соответтсвуешь своему нику. Моли бога, что ничего не сжег.

Ну я например использовал USB кабель с припаянным jack штырьком для соединения двух AVR по UART :D Что было под рукой то и забабахал. Тут наверное что-то подобное специфическое применение распространённых разъёмов. Может в приборе каком RJ-45 в качестве USB входа. Зачем? Хз.

он целый не резанный

Откуда знать это можно точно?

Даже по цвету распиновки похоже - APC AP9827

Может для начала стоило прозвонить данный кабель?

нет изоленты

Очень много промышленного железа использует 8P8C разъёмы для всего, чего только можно. Например, у ПЧ Mitsubishi на него выведен RS-422 с питанием +5В. В общем случае, такой кабель ты фиг идентифицируешь, не зная от какого он устройства.

Usb over Ethernet

юморист

Вполне обычный кабель, куча оборудования такое использует.