как обычно встраивают в видео несколько звуковых дорожек и субтитров?...

mkvmerge - в консоли
mmg - GUI

Обе команды находятся в пакете mkvtoolnix.

используй опцию map:

что-то типа:

ffmpeg -i video.avi -i audio1.mp3 -i audio2.mp3 -map 0 -map 1 -map 2 -codec copy output

или так:

ffmpeg -i input.m4v -i subtitle.srt -map 0 -map 1 -c copy -c:s mov_text output.m4v

Только двухдорожечный ави запросто может не прочитаться. Видел железные плееры, которые не воспринимали вторую звуковую дорожку, видел, которые вообще отказывались такое воспроизводить. Опять же проблемы со звуком в Ворбисе и субтитрами. Зачем мучиться, когда матрёшка давно стала стандартом де-факто? Чай, не 2004 год.

Железные плееры нынче помирают медленно и мучительно.

Я вообще не понимаю как можно пользоваться чемто кроме VLC, который кушает видео практически в любых вариациях. А контейнер avi ни не думает уходить со своего пьедестала первенства. Я только одного не понимаюпочему весь этот зоопарк кодеков не канул в лету и некоторые иногда используют очень редкие кодеки который не понимает ниодин плеер.

обычно через жопу

А контейнер avi ни не думает уходить со своего пьедестала первенства.

Не знаю, как в вашей параллельной реальности, в нашей 3/5, если не больше, файлов в mkv. На анимешных торрентах, ввиду популярности субтитров, так вообще встретить не-mkv - задача не из лёгких.

Я только одного не понимаюпочему весь этот зоопарк кодеков не канул в лету и некоторые иногда используют очень редкие кодеки который не понимает ниодин плеер

Тяжёлое наследие старых виндов, которые изкоропки играли ничего, вот все и обвешивались кодекпаками. Да и потихоньку уходит зоопарк, MKV+H.264 сейчас уже заметно превалирует над другими.

Чегось? mkvmerge -o out file1` file2 file3 - это «через жопу»?

А вы не поможете со следующей задачей:

Есть две аудиодорожки в ac3 (дампы 5.1 и 2.0). Нужно узнать точную временную длину дорожки 5.1 и обрезать начало 2.0, чтобы обе дорожки были одинаковой длины по времени.

В итоговый файл сводить умею, только с дорожками проблема.

Зоопарк будет жить еще долго, ибо у населения на руках еще дофига и больше всяких плейеров за 15$+ телефоны, планшеты ну и самое главное 99,99% продолжает гонять венду :)))

Скажи, ты некромант?

А контейнер avi ни не думает уходить со своего пьедестала первенства.

avi уже фактически сдох. Все новые видео в сети появляются в mp4 либо в webm.

открой для себя - http://mpc-hc.org/
на винде давно никто не мучается, с видео там все куда лучше