Кофе без кофеина всегда такой кислый?

От кофе отвыкаешь или что?

Нет. Кислотный вкус и кофеин - перпендикулярные вещи.

Кофе без кофеина — гадость и ненужно.

Фу. ходишь в макдак, пьёшь пародию на кофе... Может ты еще и сыроед какой-нибудь?

макдак

сыроед

/0

А пародия на кофе — это вот это: http://ic.pics.livejournal.com/boris_yakemenko/8868944/37617/37617_600.jpg

Может, при декофеинизации вместе с кофеином непреднамеренно удаляются другие вещества, которые придают горький вкус?

Кстати, мак довольно серьезно вложился в качество кофе. Поэтому, в маке кофе очень даже неплохой.

/0

Действительно, что то я попутал.

А пародия на кофе — это вот это:

Пил только левый, и мне это чудо даже чем-то нравилось.

Кофе вообще пить не нужно.

Начнем с того, что кофе без кофеина подвергается химической обработке, поэтому сказать что-то определенное про его вкус сложно: можно лишь с уверенностью сказать, что лучше он не станет. Помимо этого, есть куча способов сделать кофе кислым. Список:

- Слишком низкая температура заварки
- Кофе слишком долго стоял и "выдохлся"
- Некоторые сорта кофе кислят в целом, это фича
- Слишком грубо размолот
- Недожарен, или прожарен слишком быстро
- Слишком кислая вода

А пародия на кофе — это вот это:

Ой, да ладно! Щяс такого-же говна в магазинах завались. Только этикетки покрасивее.

Кстати, спрашивал итальянцев, что они детям вместо кофе дают попить (они-ж там чай вообще не признают). Таки да, эрзац-кофе.

И все эти варианты эрзац-кофе - чисто европейское изобретение. В России изобретали эрзац-чай.

- Слишком низкая температура заварки

У меня самая высокая из того, что предлагает кофеварка. Обычный кофе наоборот горький получается.

- Кофе слишком долго стоял и «выдохлся»

Сразу после покупки в запечатанной заводской упаковке пробовал.

- Слишком грубо размолот

Самый мелкий помол из того, что предлагает кофеварка.

- Слишком кислая вода

Чистый дигидрогена монооксид.

Вот меня интересуют остальные два пункта, то есть действия, целенаправленно направленные на то, чтобы сделать кофе кислым. Хочу купить кофе без кофеина, но и без таких вот фич.

Кстати, спрашивал итальянцев, что они детям вместо кофе дают попить (они-ж там чай вообще не признают). Таки да, эрзац-кофе.

Так а почему не дают обычный кофе без кофеина? Кстати, в чае кофеина не намного меньше. Но почему-то к нему нет такого негативного отношения.

Щяс такого-же говна в магазинах завались.

И все эти варианты эрзац-кофе - чисто европейское изобретение.

Но в Европке и современной России такой кофе пьют для «здорового образа жизни», а в СССР — т.к. другого не было.

может это ты цикорий пил?

Он тоже выглядит, как кофейные зёрна?

Не лги, в СССР было достаточно нормального кофе, только стоило это дорого.

А детям в Европе может быть и дают кофе без кофеина. А только это тоже эрзац.

В сухом хорошем чае больше кофеина, чем в сухом кофе. А в чайном настое все же меньше. Ну и детям обычно жиденький чай дают.

И кстати, детям в СССР-России никогда не стеснялись давать какао, а там правда не кофеин, а теобромин, но действует примерно так же.

В Европе эрзац-кофе всегда пили, когда на жратву денег не хватало. В Италии-Испании - жолудевый, в Германии - ячменный. Цикорий - это уже слишком дорого было.

Насчет здоровья - сильно сомнительно, тк канцерогенов в этом жареном барахле дохера и более.

Он тоже выглядит, как кофейные зёрна?

если молотый, то да.

А в зёрнах как цикорий выглядит?

А в зёрнах как цикорий выглядит?

цикорий это трава вроде.

Зачем вообще нужен кофе без кофеина??

Пить ртом верхней головы.

Только в маккафе. В самом макдаке – угадайка и ниже среднего.

Чем он лучше обычного кофе?

Тем, что не вставляет.

а я купил зеленый кофе в зернах вот здесь http://yarche.info/green_coffee/

Сейчас только обжарил пару порцаек, на пару недель теперь хватит. Эх жесть! Цимус.

Может у тебя и женщины резиновые?

Если пить по чашке-две в день, то вставлять не будет. Ну и если ты не слишком устаешь на работе, то лучше не пить после обеда, что бы бессонницы не было.

Не лги, в СССР было достаточно нормального кофе

Вы СССР хоть видели?
Кофе, даже растворимое говно вроде Пеле, доставали по блату.

Нет. Тред не читал.

Кислинка в кофе - характерная особенность сорта кофе и способа его жарки. Кислинкой обладает только арабика. Светлая обжарка более кислая, в ней больше интересных моментов, некоторые сорта кофе так вообще по вкусу компот или сок начинают напоминать. Темная обжарка убивает нафиг кислинку и сводит весь вкус к горечи. В франчайзинговых кофейнях кофе в 99% случаев угольно темной обжарки - так добиваются единообразия вкуса во всех кофейнях сети.

При чем тут горький вкус? Речь о кислинке шла, или для тебя горечь и кислинка - одно и то же? О.о

Хочу купить кофе без кофеина, но и без таких вот фич

Выбирай сорта. Вроде бы сама по себе декофеинизация сильно вкус кофе не меняет, т.к. проводится на зеленом кофе, а горчинки/кислинки сильно зависят именно от обжарки.

Вообще если хочешь без кофеина и без кислинки, то ищи декаф робусту, но это бредово - в робусте больше всего кофеина и ничем больше (в плане вкуса) она не примечательна

Можно просто начать пить регулярно. Тогда организму пофиг станет, когда ты пил кофе

А еще водка безалкогольная.

Кофе без кофеина, безалкогольное пиво, а потом на резиновых женщин перейдете?

еще ему бабы не дают.

наверное удивлю, но в макдаке хороший кофе. настоящий добротный кофе.

Эээээ, да я не про макдаковский кофе, а про сабжевый. Зачем пить такую гадость? Ну если только кофе не смертелен для отдельно взятой больной тушки.

Это ж ттт, какие женщины?

Потому что горечь от кофеина и других алкалоидов, удаляемых при декафеинизации, маскирует кислый вкус.

Дешёвый кофе всегда кислый. Что с кофеином, что без.

Растворимый кофе был и есть говно.

А в СССР (в 70-80-х) я часто видел в продаже зеленые (не обжаренные) кофейные зерна. Родители сами обжаривали, мололи, варили.

а что плохого в сыре?

Я раньше тоже думал. что это про сыр. Оказалось эти фанатики из себя первобытных человеков строят и жрут пищу без обработки.

а мясо?

и да, первобытные люди обрабатывали пищу. Совсем сырым разве что австралопитеки питались

Кофе обычно кислый если он «ленивый». То бишь заварен, а не сварен. Я такой только и люблю, и не сказал бы об отсутствии кофеина в нём.

А черт их знает.

P.S. Странно, наш любимый leave еще не добрался до этой темы.

почитал про сыроедов, ппц какой-то

что не кастанул-то?

Ну его, сам придёт :).

Кстати, меня всегда удивляли обвинения макдака, что там еда калорийная. Так это же наоборот хорошо, для получения того же количества калорий надо меньше по массе съесть. А также не понимаю тяги к низкокалорийной пище. В чем смысл ее?