Добрый вечер всем, напишу небольшое мнение основанное на личном опыте.
Пользовался и Win, и GNU/Linux(Xubuntu), и OSX(последние несколько месяцев).
Так вот, для меня был и остается наиболее удобным лично для меня это GNU/Linux - во-первых, он очень быстрый, практически не требует сис. ресурсов, максимально настраиваемый «из коробки» (чего нет в Windows и OSX), ну и самое главное - всегда доступны самые последние версии ПО.
Все сказал. Добавляйте, если есть что.