Su vide пользуется кто?

ты про сувидницу?
ну я не пробовал. не могу описать впечатлений.

в теории это должен быть готовы, безопасный продукт, но не подошва.

рыбу, кстати, многие тоже до состояния подметки жарят.

а вдруг гадость как варенная (в скороварке). по мне все это для диабетиков и прочих у которых проблемы у уровнем холестерина или для стариков. дорого чет стоит.

Зачем собирать? когда даже моя дешёвая мультиварка умеет в температуру от 35 градусов с шагом в 5 градусов

не, я пользуюсь su user

su vide

sous-vide.

Мои админы фанатеют от ентого навороченного кипятильника и говорят что любому кулинарному извращенцу такая хрень в быту нужна.

Меня интересует как отражаеться на здоровье хроническая варка пластика (зиплоки хоть и созданны что бы в них запихивали еду, но для варки вроде как не предназначены)

Мужик как раз мастерит. А зарабатывает тот, кто мастерить не умеет или не хочет.

Зубы себе тоже сам лечишь, надеюсь? Дрелью и суперклеем? После того, как в первый раз вырезал себе аппендицит, это уже не кажется такой стрёмной идеей, да?

У твоих админов есть казан?

Ооо, как мне это знакомо. Когда даю родителям попробовать medium rare - говорят что мясо сырое и гадость.

тоже ненавижу недожаренное мясо.

Зубы и аппендицит это естественный отбор. Не прошёл-не мужик.

ты там аккуратно, говорят из-за низких темпреатур подхватить ботулизм и похожие заразы очень легко.

срок хранения от года.

Там и молока уже нет совсем.

Так я его ради вкуса пью, а не «пользы».

Присматриваюсь к индукционной печке настольной на одну конфорку. (Хата съемная, всю плиту менять жалко)

Покупай скорее, будешь очень доволен.

Хм. Вы реально к вымени присасываетесь и сосете?

Парное молоко доят руками, в керамическую крынку (а не доильным аппаратом в люминевый бидон, как на фермах). Ещё едят свежие тёплые яйца из под живой курицы. В скорлупе прокалывают 2 дырочки иголкой и высасывают яйцо.

А копытом по сусалам не боитесь?

Копытами лошади лягают, коровы рогами бодают, а толпа куриц и заклевать могёт такого как ты, необразованного в деревенской жизни :)

Мне бы стрёмно было готовить мясо при низкой температуре да ещё м в полиэтиленовом пакете.

Пластик бывает разный. В тч и пищевой.

Да, я понимаю. У меня есть пакеты для запекания в духовке, да и еда храниться в холодильнике в пластиковых контейнерах.

Просто посмотрел на эту штуку и выразил предварительное мнение. Более важно даже что температура низкая.

Погуглил про сувид. Основной минус - вкусно не будет. Гугли реакцию Майяра.

Русская печь - это джедайство 98 уровня. Для избранных.

Ну у меня есть такая. Да говнище полное, эта ваша русская печка. ее сцуко в 4 утра надо топить, чтобы к обеду жратва приготовилась. Где ты сейчас дуру такую найдешь, что в 4 вставала печку топить?

Так потом на сковородку красоту и карамельку навести.

Парное молоко доят руками, в керамическую крынку

ога, в х$инку, средний надой за раз около 5 литров. ты вообще корову видел когда нибудь, какие у нее сиськи? ее доят двумя руками, баба садится, раздвигает ноги и держит ими ведро, в которое доит и старается делать это максимально быстро, пока корова не убежала.

И парное молоко пить очень опасно, можно легко словить энцефалит.

А нафиг тогда в начале этот гемор? Да и жидкость выйдет пока томишь, лучше сначала на сковороду до корочки, чтобы жидкость удержать, а потом в духовке/медленном огне довести.

Впрочем это на любителя, я даже мультиваркой неправильно пользуюсь, т.к. переключаю режимы и докидываю ингридиенты в процессе. Для меня единственный плюс - более стабильные временные промежутки между операциями.

Так что на мой взгляд лишний гемор, положительных отличий от мультиварки не вижу.

баба садится, раздвигает ноги и держит ими ведро, в которое доит и старается делать это максимально быстро

красиво расписал
аж самому захотелось

Предлагают варить еду в пакете. Печень за такое спасибо не скажет.

средний надой за раз около 5 литров. ты вообще корову видел когда нибудь, какие у нее сиськи?

А ты никогда не видел керамическую посуду по 5 и более литров?

Даже древние греки умели лепить амфоры до 50 литров ©.

И парное молоко пить очень опасно, можно легко словить энцефалит.

У здоровой коровы — здоровое молоко. В порошковом молоке может быть гораздо больше всяческих вредностей.

60 - уже много, ИМХО. 55 - верхний предел, а 50 - нижний.

https://www.youtube.com/watch?v=pkLEU4I8JdM

Приготовление рыбы при температуре 55-60 в посудомойке.

по 5 и более литров?

из глины? ну предложи своей бабе с такой походить, она тебе быстро ее о бошку расколотит

У здоровой коровы — здоровое молоко.

корова энцефалитом не болеет, пусть ее хоть десять клещей укусит.

А вот вирус энцефалита из молока способен проникать в организм человека через желудочно-кишечный тракт, после того, как человек выпьет молоко.

Проникнув в организм, он закрепляется в клетках эпителия и мягких тканей, далее посредством капиллярных сосудов он проникает в кровеносную систему, где начинает активно размножаться в кровяных сосудах и лейкоцитах. Со временем, вирус перемещается в иммунную систему, и во внутренние органы человеческого организма, где осуществляется его последующее деление клеток.

Спустя некоторый период времени, у инфицированного человека происходит нарушение функционирования центральной нервной системы, что приводит к летальному исходу.

Пить парное молоко - это бред и лотерея.
«Бред» - это я не про вкус. О вкусах не спорят.

Главная опасность тут в том, что клеща на теле легко обнаружить и еще будет время поколоть гаммаглобулин, то в случае с молоком инкубационный период протекает практически незаметно и до конца. Смерть практически гарантирована по причине отказа центров дыхания.

что приводит к летальному исходу

В деревнях, где я бывал, как правило, энцефалит опасен для охотников-промысловиков. Чаще травятся грибами.

Ростер - это же мини-духовка.

Разупорись

Предъявите фотк

Ты гриль от духовки не отличаешь?

Нагугленное по «ростер» - это и есть мини духовки с грилем.

У меня был советский, там тупо два инфракрасных излучателя с обоих сторон и всё. С каково перепугу это оказалось духовкой (которая нагретым воздухом в основном, а не ir) я не раскуриваю и не собираюсь.

Парное молоко прямо из коровы — вкусно и полезно :)

Парное молоко доят руками, в керамическую крынку (а не доильным аппаратом в люминевый бидон, как на фермах). Ещё едят свежие тёплые яйца из под живой курицы. В скорлупе прокалывают 2 дырочки иголкой и высасывают яйцо.

Какая мерзость.

в деревенской жизни

Спасибо, проблевался[2]. Я уж лучше в холодном бездушном городе как-нибудь обойдусь.

это ты зря.

Встанешь так утречком, разгонишь детей палкой и идешь к роднику умыться ключевой водой. Потом накатил полстакана со слезой, и такая благость сразу на душу снисходит, будто ангел поцеловал.

Вот так бы взял и поймал соседскую дочку, схватил в охапку и зашагал в сторону леса, до самого горизонта.

в деревне жить очень полезно для душевного здоровья.

Вот так бы взял и поймал соседскую дочку, схватил в охапку и зашагал в сторону леса, до самого горизонта.

Ещё один с подобными интересами нарисовался. Или ты — очередная реинкарнация того казахстанца?

Какими интересами, извращенец?

Условия УДО...

Но хотелось бы мнений более живых людей, чем обзорщики и рекламщики.

На модных девопс-митапах периодически кормят таким мясом. Такие брусочки получаются: мягкие, однородные по цвету и консистенции. В принципе съедобно, но по-моему больше похоже на вареный язык, чем на настоящее мясо.

Имхо, хорошая духовка плюс пакет для запекания - более разумный вариант. Во-первых у неё более чем один вариант использования, и не надо захламлять кухню разными многочисленными специальными девайсами. Во-вторых, это все-таки запекание. В-третьих, плюсы в виде «запустил и забыл» и «легко мыть» сохраняются.

Парное молоко доят руками, в керамическую крынку

Вы же писали

Парное молоко прямо из коровы

Походу вы как всегда.

А жаль.
Было-бы прикольно ;)

в керамическую крынку

Вы хоть раз это видели или опять прибрехиваете?

Ну в кино смотрел товарищ, в кино.

В немецком
Там такие доярочки.. ммм

Рыба в наших краях всегда из заморозки, т.е. там уже все умерли.

Постыдился бы житель Москвы такое говорить. К вам идет охлажденный красняк от Фарер до ближайших ферм на озерах, и всякие сибасы/дорадо из Турции.

наши не хуже. и смелые вдобавок. помню коровы решили меня убить, так они мне жизнь спасли

Присоединяюсь к вопросу, щито это?

Какой казан брали, где, за сколько? Алюминий, чугун, дно круглое или плоское?

Не понял. Что за условия?