С помощью мутной уязвимости в не менее мутной «фиче» можно редактировать непредусмотренные (любые) файлы, а не только те что в белом списке.
https://www.sudo.ws/security/advisories/sudoedit_any/
Впрочем, кого это волнует, ведь sudo у всех настроено в режим «разрешать юзеру #1000 всё как руту».
Как описание бага, так и описание этого «sudoedit» намекают на совершеннейшую кашу в головах авторов сей утилиты.