...квасца домашнего, да такого забористого, что мир вокруг становится голубым и зеленым?

Вот с этого места поподробнее.

Вот с этого места поподробнее.

я съел где-то литр, мир принял привычные очертания. меня с пива так не уносит ))

правда эффект вроде как быстро проходит...

Полезен. За пруфами к пищевикам.

Забродил?

Забродил?

так ему и положено.

Смотря что за квас, по какому рецепту приготовлен, сколько времени прошло от приготовления.

Rastafarra> народ из соседних комнат это дело прочухал и выставляется в очередь с кружками... видимо надо больше ставить )))

Пусть тогда для тебя за квасом бегают.

Дык, квас - алкогольный напиток. На Руси так вообще он был крепче пива.

Полезно. Но, как и почти всё, в умеренных количествах.

Дык, квас - алкогольный напиток.

это все понятно, вопрос в том, возбраняется ли обществом это дело на раб.месте? если ли у меня так сказать моральное право приносить «с собой»!? :)

квас - алкогольный напиток

Уровня кефира.

На Руси так вообще он был крепче пива.

Квас и есть пиво.

Кому вредно, кому полезно. Мне 20, у меня хронический простатит и дрожжевые напитки типа квас/пиво противопоказаны. Раньше домашний квас пил литрами.

очередь с кружками

Не балуй коллег)

> квас - алкогольный напиток

Уровня кефира.

не знай, не знай ))

Вот интересно, до скольки «градусов» может квас выбродить. Мой домашний, судя по ощущениям, процентов 10..12 имеет.

Сейчас почему-то квас стали бражкой называть, а непонятную почти безалкогольную дрянь - квасом.

съел

Квас?

Прочитал тред и тоже кваску забористого тяпнуть захотелось)
А где закваску хорошую в Питере взять кто-нибудь знает?

Мой домашний, судя по ощущениям, процентов 10..12 имеет.

А по кислоте как? Мой домашний процента 2-3, потом как градус повышает начинает кислеть.

ты предпочитаешь термин выкушал? вдохнул? другой?

интересное ты нашел место для придирок ))

Да хоть снюхал, главное чтоб квас хороший был)

Мой домашний, судя по ощущениям, процентов 10..12 имеет.

howto?

Первые сутки выбраживаем в открытой емкости, в тепле; затем фильтруем, добавляем лимонки, изюма и т.п. по вкусу, пробуем сахар - добавляем, если надо, и разливаем по «полторашкам». Потом 2-3 раза в день аккуратно спускаем давление в бутылке. Дня через 3-4, когда уже давление перестает быстро нарастать (т.е. брожение почти закончилось) - ставим в прохладное место и больше не спускаем давление.

В результате получается довольно крепкий газированный квас.

закваску хорошую

там сделай сам, епт. сухой квас (лучше чтоб потемнее был и лучше где-то на хлеб.заводе брать), дрожжи и сахер в гамазине, смешать, залить, подождать. закваска есть, дальше кроши туда что угодно :)

Так это же напиток - говорим «выпил». Кушают сметану. Ложкой. Главное - ложку не сломать.

Если лимонки не добавишь, вообще кислоты не будет. Т.к. доступа воздуху мы не даем, уксус там не образуется.

Лучше всего - пивных дрожжей взять.

изюма

вообще его добавляют как раз для того, чтобы процесс брожения остановить.

Не томи, давай рецепт уже

Фактически твой домашний квас не является сертифицированным пищевым продуктом. Т.о. всем пофиг.

фейспалм...

Откуда вы такие беретесь? В ЖЖ чтоль живешь?

ХЗ, у меня отлично и с изюмом бродило. Изюминки раздуваются в шарики такие…

Кстати при этом слово «бражка» стало нарицательным типа «шмурдяк», при том что на самом деле это высококачественный высококалорийный продукт...

мда...ты всё больше и больше разлагаешься как хомо-сапиенс - ты всё больше превращаешся в среднюю макаку
прощай

вон, выше есть :)

можно хрена туда покрошить, для большей ядрености, наример. или на меду ставить, но это квас получится повышенной кошерности.

гугл, кстати, сегодня удивительно добр и с радостью отвечает на вопросы :)

одно но: ставить лучше в нескольких емкостях с разницей где-то в сутки, потому как пока одну распиваешь, вторая как раз готовится.

Может он у тебя плесенью зарос?

++

Видимо, это из-за того, что со временем самогонку начали гнать не только из зерна и меда, но и изо всяких фруктов/овощей/картошки/содержимого выгребной ямы.

Тепло у вас, наверное. А у нас хреново бродит - долго. На улице +10..15°C, дома - максимум 18.

а такого забористого, что мир вокруг становится голубым и зеленым?

народ из соседних комнат это дело прочухал и выставляется в очередь с кружками... видимо надо больше ставить )))

Так ты толкай свой чудо-квас.

Записал.

А больше он и не сбродит. У сухого вина такой же градус.

фейспалм...

double facepalm

Откуда вы такие беретесь? В ЖЖ чтоль живешь?

Встречный вопрос.

да такого забористого, что мир вокруг становится голубым и зеленым?

Чтобы упороться на работе? А смысл? Сначала упарываться чтоб «поползло», а потом пытаться сосредоточится на работе? Какой выхлоп с таког расслабона? Проще ИМХО, нормально отстрелятся в рабочий период, а там уже вечерком, в _нормальной_ обстановке.

Сахара около трех килограмм на ведро воды. Дрожжи можно обычные сухие, но желательно все-таки пивные.

насколько вообще кошерно приносить с собой на работу квасца домашнего, да такого забористого, что мир вокруг становится голубым и зеленым?

Ты ничего весёлого туда не добавлял? Опять же ник характерный :)

Чтобы упороться на работе? А смысл? Сначала упарываться чтоб «поползло», а потом пытаться сосредоточится на работе?

при грамотном обращении с квасом чакры раскрываются, мысль становится теплее, гибче и мягче. главное чтоб не утонула, тут сноровка нужна ;)

Какой выхлоп с таког расслабона?

очень даже. у меня весь день ничего не получалось, в тут встал у окна, связь с космосом установил и вуаля, заработало!

краски ярче, деффки краше и вообще у меня вот уже вторая пятница :)

при грамотном обращении с квасом чакры раскрываются, мысль становится теплее, гибче и мягче. главное чтоб не утонула, тут сноровка нужна ;)

☺

Помнится, я еще курсе на первом института учился и пошли мы с друзьями в лес водки попить. Т.к. баксов у студентов не особо, в качестве «запивона» взяли мой квас. Вот это там чакры раскрылись... Дотемна сидели - уйти не могли, ноги ходить отказывались.

краски ярче

Для этого курить надо

деффки краше

А вот это - да.

Дык, квас - алкогольный напиток.

Только у идиотов. Квас — продукт *молочнокислого* брожения, а не спиртового. Если случается последнее, это называется «брага». А вот ее действительно раньше пили вместо пива, до того как додумались хмель туда добавлять.

вариантов кваса - лютое количество, а «пьяный» квас - обыденностью не был. как-то так

смотря какие дрожжи, какие условия. отдельные умельцы брагу под самогон в 20..22% выгоняют.

зы. рецептом не поделишься?