рецепты вкусняшек

Ну, я такое в наших магазинах ни разу не видел. Надо будет в следующий раз, как в «Магните» буду, посмотреть повнимательнее, что там на полках стоит.

прямо как реклама тв парк про ковер

ну после домашних напитков сухие вина наверное непривычно пить, вы же сахара туда насыпаете вагон

оно же бурёнка ) народ как-то на чистом спирту делал - пить можно, я немного попробовал - не люблю чересчур сладкие напитки.

А у них только сухие? Не, я такую дрянь не пью. Только полусладкое.

разумеется
приличное вино как правило сухое

делаю исключение только для портвейна

варим горох с гречкой, едим

Ну, в целом, да, там еще курица с подливой. Весь смысл в смешивании, обычно этого не делают. Гречка сама по себе суховата, а с горохом получается сочная и още вкусная. А самое главное — полезное и нажористое.

Это немного нечестно, но вот: http://www.internetwines.com/rws14039.html, вот: http://www.mysupermarket.co.uk/sainsburys-price-comparison/Sherry_Port_And_Ve..., а также специальный случай рислинга - айсвайн и ещё мадера. :3

Eddy_Em Да ладно. Некоторые сорта вина невозможно сделать дома (верно для каждой широты), у тебя может быть хороший виноградник, но не быть нормального погреба или бочек, тот же херес «кустарным» способом делать непросто, то же амароне не получится воспроизвести где попало.

В европах хорошо с вином, конечно, евро за пять можно купить хорошее дополнение к обеду или ужину, не гурманское, но хорошее.

Ингридиенты:

Сало, 1 шмоток

Молоко сгущёное, 1 банка

Земляника, 1 трёхлитровая банка

Огурец малосольный, 1 трёхлитровая банка

Хлеб чёрный ржаной, 2 буханки

Соль поваренная, 300 г

Режем сало кусочками не слишком большой толщины, порядка 2-3 мм, нарезаем хлеб на вкус гурмана, нарезаем огурцы малосольные овалами. Сало накладываем на кусок хлеба, сверху огурец малосольный, а затем полить тонким слоем сгущёнки и украсить земляникой и посолить сверху по вкусу. Всё. Бутерброд iowait готов, опционально можно запивать молоком с пивом. Тогда получится набор 12309. Также можно проявить фантазию и пропитать хлеб предварительно подсолнечным маслом и запечь бутерброд в микроволновой печи.

Некоторые сорта вина невозможно сделать дома

Ну, мне много не надо: полусладкое из черной смородины, полусладкое из черники, да полусладкое из винограда хороших сортов (не «Изабелла» какая-нибудь дрянная).

Еще рыбку солененькую туда.

Тогда будет не 12309, а реактив.

Анис

пропорции?

Это получается - строго только молодые вина. Зачем так себя ограничивать?

Другое дело, что выбирать вино тяжело у нас. В италиях-франциях можно продавца спросить, особенно если магазинчик небольшой и не посреди туристического района, там же торговля и сервис - нормальные профессии для взрослых людей, уважаемые, поэтому враждебное отношение или совсем уж откровенное нае.. встретить можно реже.

Ещё у нас это же приличное вино всё-таки дороговато.

вишневка

рецептом поделишься?

3-х литровую банку набить вишней под завязку, может быть даже с горкой и немного примять, но это на любителя. потом туда спирта (чтоб на выходе ~60° получилось) или водки (для девочек, ~20° самое оно) тоже под крышку и настаивать месяца 3, естественно плотно закрыв. слить, подавать можно в любом виде, теплым тоже хорошо идет.

если заливал первый раз спиртом, то можно банку пустить по второму кругу, но уже с водкой.

потом эту, пьяную, вишню можно в торты добавлять.

почти безотходное производство :)

только молодые вина

Можно их и выдержать. Но зачем?

Да мне сейчас не вспомнить, попробуй поискать что-либо по абсенту и уменьшить пропорции сообразно с крепостью. Или фармацевты должны знать рецепт «Детского Эликсира» советских времен.

вообще то тогда в них сахар добродит и они станут сухими

вот бы кто поделился рецептом самодельного темного пива...

А по поводу крепких напитков - у нас делают ореховую настойку. Говорят хороша, хотя сам не пробовал.

http://udaff.com/have_fun/fzr/

спасибо! щас тут мне грозились спирту подогнать - займусь :)

плотно закрыв.

а закатать можно?

а закатать можно?

да хрен знает, мне полиэтиленовой крышки хватало.

попробуй, что я могу сказать :)

Не добродит: вина разливаются уже после окончания брожения.

попробую обязательно ) осталось только спирта дождаться.

займусь

ну кстати, я тут распробовал свою цитрусовую поделку, тоже можешь сбацать. лимон, грейпфрут, оба почистить как картошку, убрать белую фигню (выкинуть) и мелко порезать мякоть. кожуру и мякоть тоже в трехлитровую банку и тоже залить спиртом/водкой, оставить недели на две и подавать градусов 10-15-ти. холоднее, градусов 4-х, мне не нравится, как-то не раскрывается. теплее, градусов 25-30-ти тоже лишнего. а вот 15 --- самое оно :)

о, спасибо! надо будет попробовать. значит, 1 лимон и 1 грейпфрут порубать мелко, цедру выкинуть - насчёт кожуры не совсем понял. кожуру самого плода порезать?

кожуру самого плода порезать?

у меня для чистки картошки есть спец.фигня. вот ей я и... эту тонкую кожуру положить в банку. а белую фигню, между кожурой и мякотью, отодрать и выкинуть, ибо горчит она адово...

я думаю у всех такая приспособа для картошки есть.

поздравляю, ты придумал лимончелло

цедру выкинуть - насчёт кожуры не совсем понял. кожуру самого плода порезать?

как раз таки надо цедру только (это цветная часть кожуры, обязательно без белой части).

мякоть класть не надо
http://drunkard.ru/?p=1743

ага, спасибо. запутался я что-то )

погуглил, надо туда, оказывается, лимоны давить и сок в банку. так, с лимонами разобрались.

это что ты такое нагуглил?
там только цедра используется

вот это нагуглил. а если только цедра, то куда остальное девать? выкидывать жалко. вот показалось, что сей рецепт будет хорош.

Рекомендую перестать употреблять алкоголь, а вместо этого лучше сделать себе вкуснейшую брускетту. =)

если туда сок лить - оно же кислющее будет

можно компенсировать сахаром в сиропе. так что поэкспериментирую :) да и кислое мне по нраву вполне.

ладно, расскажи потом

расскажу, если со спиртом не обломают.

Кетчуп тоже...

а почему естественное брожение не используешь, а заливаешь дрянью?

Кстати, знакомый делал как то малину на мед.спирту - дрянь та еще, вообще нереально пить, на водке помягче, но тоже спиртовой привкус всё портит, а вот по молодости помню отец делал домашние наливки естественного брожения - спирт не чувствовался.

PS плюсую господину который предложил анис, сам не пью, но кулинарную настойку на анисе, гвоздике, корице и тмине использую.

почему естественное брожение не используешь

потому что сложно и слабо получается, возгонять надо. я работаю над этим :)

так, спирт мне привезли. буду экспериментировать. stay tuned, как говорится. результат будет через несколько недель или раньше - как определюсь с рецептом.

Ждем релиза.

рассказываю первый этап - побрил 10 лимонов, цедру в банку, сок от них же в банку, 1.5 литра спирта туда же. стоять будет предварительно недели 2. на второй этап надо подумать, как делать сироп. to be continued :)

спасибо

на здоровье :) забыл добавить - буду потряхивать раз так в 3 дня. в рецептах такого нет, но я для себя )

попробуй, что я могу сказать :)

попробовал ) закатал 2 банки, крышки вздулись на второй день. погляжу, что дальше будет. если посрывает - то тогда простыми закрою. спасибо за рецепт, в середине ноября попробую :)

по второму кругу, но уже с водкой.

забыл вот спросить - а настаивать те же 3 месяца или оно быстрее управится?

настаивать те же 3 месяца

да, где-то там.