чтобы они добавили в будущие модели интерфейсы i2c и spi?
себестоимость такого - копейки. У чипсетов есть как правило i2c и spi выходы.
А пользы от такого много - во первых, не везде удобно USB. во-вторых, usb бывает избыточно. В-третьих, для i2c существует огромное количество микросхем. А для usb требуется еще адаптер паять, чтобы сделать i2c.