cal | sed "s/ /;/g" > file.csv

итоговый файлик открывается любым табличным процессором

Решено на stackexchange

ссылка на stackexchange

 cal 2020  | sed 's/ \([0-9]\) /\1 /g;s/ \([0-9]\)$/\1/g;s/ /,/g;s/,,,/,/g' > 2020.csv

По ходу дела, там был комментарий с таким предложением:

cal  2020 | awk -v OFS=, '$1=$1'

Последнее потёрли, ибо неправильно работает, но любопытно логику awk в этой команде ?