В чём нарисовать логику базы данных (postgres) ?

dbwrench?

dia, может, подойдет?

http://tinyurl.com/ml4r5at

pgModeler?

чтобы как в AquaDataStudio

Картинку того, что ты хочешь увидеть дашь? А то 95% пользователей ЛОРа никогда не видели AquaDataStudio.

Я написал что хочу: структуру, таблички (хотя бы только значимые в текущий момент поля)

Возможно, отдельные слои/цвета для связей (выделение логики отдельных операций)

Мне нужно для ремонта логических ошибок в БД zabbix куда неаккуратно полазили запросами.

+ для написания своих запросов. Штатный API это долго и сейчас иногда спотыкается об логические косяки, +есть много ещё проблем.

Плюсую Dia как multi-purpose.

DBDesigner или DBDesignerFork - он как раз генерацию SQL скрипта для Postgres-а поддерживает