Ламер с рут правами - обезьяна с гранатой (это я о себе).
В общем, забыл поменять в команде dd таргет и вместо флешки (sdc) грохнул свой резервный диск (sdb).
В общем, когда я спохватился, что флешка не мигает записью, было уже поздно.
Диск был забит почти под завязку, 2 раздела ntfs и пара мб не используемых. Точные размеры не помню. Диск на 250Гб. Теперь там sdb1 Debian testing 669Mb, sdb2 Debian testing 426Kb и Free space 249Gb.
testdisk ничего не нашёл для восстановления
Куда копать, чем можно попробовать?