Локальный видеохостинг

Я делаю через python3 -m http.server.

На (QNAP / Synology) NAS можно реализовать встроеными приложениями (QTS / DSM + приложения для устройств (ТВ/мобильные)).

Там и медиасерверы различные есть, DLNA, каталоги/библиотеки музыки/видео и облачные решения, типа Nextcloud.

Jellyfin

Вот это ковыряю сейчас, правда больше для музыкальной медиатеки. Все что в твоих требованиях — есть.

С видео конкретно у меня на нем есть затык - не все кодеки жует, но у меня во-первых пока что поднято на старом железе и во-вторых серьезно не рассматривал, даже в логи не глядел т.к. мне для музыки в основном)

Уверен там тривиально решается чтением оф. документации.

А там можно подключать каталоги с медиафайлами, доступные только для чтения? К примеру, скачиваешь музыку через торрент, и, далее, она автоматически обнаруживается и доступна для прослушивания?

Сижу на Jellyfin, полет нормальный, его и рекомендую

99% что да, вечером проверю и (если еще будет нужно) - отпишу. :)

Какой вариант лучше, в плане установки, администрирования и работы?

Я пользуюсь «Коди» в составе сборок «Либреэлека» и «Корэлека». Для управления просмотром подойдёт телевизионный пульт, «мышка», клавиатура или телефонное приложение. Очень удобно.

Сижу на Jellyfin, полет нормальный, его и рекомендую

Есть в нем свои странные странности.
Как из директории с кучей разных файлов фильтровать нужное по расширениям?
Коллекции непонятно как формирует. В мультики добавил сезоны разных мультов. В итоге он перемешал всё в кучу.
С сериалами бывает та же фигня.
Из интернета в описание бывает, что выковыривает совсем не то, что нужно.
Часто не может продолжить с того места, где закончил просмотр. Приходится начинать с начала и перематывать куда нужно.

Можешь попробовать Emby, вместо Jellyfin. Работает намного стабильнее, но не open source

Emby Server for Linux

https://emby.media/index.html

Plex Media Server

https://www.plex.tv/media-server-downloads/?cat=computer&plat=linux

Пользуюсь Jellyfin только для кино и сериалов, мне нравится, музыку и клипы прикручивать не пробовал.

Минус или плюс, но Jellyfin полностью завязан на метаданные с внешних ресурсов, поэтому нужно поддерживать определенную структуру файлового дерева с определенным наименованием аналогично как на сайтах с метаданными, а иногда и явно вписывать в названия айдишники тайтлов со всяких moviedb чтобы они правильно определялись.

В дереве у тебя по сути две ветки: кино и сериалы, что накладывает некоторые ограничения, не всегда понятно что куда отнести, особенно от этого страдают аниме и документальные фильмы, которые вроде как и фильмы, но идут сериалом.

В общем на мой взгляд штука отличная, но ограниченная под кропотливый сбор коллекции определенного контента. Если все с торрентов сваливать в кучу, магии не произойдет. Будет много мусора из дублей, рандомных пунктов названий того чего у тебя нет, неверно разделенных сериалов на серии/сезоны и тд и тп