Распишу по порядку:
2 - Системный Оффтоп загрузочный раздел содержит efi-loader bootx64.efi
3 - Еще один раздел с загрузчиком efi, обеспечивает загрузку фирменной среды восстановления, например по нажатию кнопки OneKey Recovery
4 - Толком не разобрался (т.к. не грохнул :) ), но вроде бы этот раздел как то связан с установкой ключей uefi и лицензией на оффтопик
7 - раздел с ОЕМ бэкапом wim-образа оффтопика и еще какой-то ерундой, (конфигурацией разделов винта), чтоб он нормально развернулся.
Если ставить Линукс, то сносить можно все, только желательно перед этим конвертировать тип таблицы разделов из mbr в gpt, предварительно зарезервировав важные данные.
У меня при такой конфигурации разделов стоит в дуалбуте Убунта 12.10. Полет нормальный, чего и Вам желаю.
А что мешает забекапить весь винт и экспериментировать уже потом? Или тупо некуда данные сложить?
Я бы как минимум 2 и 3 не трогал. 1 - стандартная виндовая восстанавливалка. 6 и 7 - скорее всего бекап винды для восстановления до «заводского состояния». 4 - надо смотреть, может там вообще ничего нет.
Звучит довольно бредового, т.к. лишает пользователя возможности заменить hdd на другой, или ssd. Но, учитывая последнее тенденции, вполне может быть. ESP раздел должен быть fat32.