Обычное напряжение 1,35V - такое же, как у «геймерской» оперативной памяти. В динамике работы напряжение может скакать вверх (до 1,56V) и вниз (до 1,02V) - в зависимости от запросов процессора потребляемого тока. Вообще же, для точного определения границ напряжения питания нужно смотреть параметры протокола SVI2. Остальные «выбросы» и «провалы» напряжения на процессоре - на совести автомата LLC платы.
Не рекомендуется фиксировать напряжение питания процессоров Ryzen выше 1,37V. Но с хорошим охлаждением возможно и больше. Смысл поднимать напряжение выше рекомендованного разве что в ручном разгоне. Но автомат PBO2 на Ryzen работает гораздо лучше ручного разгона.
У оперативной памяти такой же техпроцесс и греется она в работе так же (интенсивно). Это можно увидеть по датчикам температуры, например, на NVMe SSD, у которого есть набортная память типа LPDDR3/LPDDR4.