Какие преимущества имеет gitolite перед известными хостингами кода в плане управления правами доступа (пользователи, группы, бранчи, теги и прочее)?
А второй вопрос - это какое серверное ПО используют эти самые хостинги?
Причина вопроса - непонимание причин популярности таких хостингов.