Su vide пользуется кто?

путИн с беконом и сосисками, ну тот который пивом запивается)

Из шкафа.

Хочешь - пьешь. Не хочешь - не пьешь.

а в чём тогда разница между «не хочешь» и «принципиально»? Это всего лишь постоянное нехотение :)

Но путИн же лалалала-лалалала.

квашенной капустой

У вас там немцев нет?

Ты тоже банален сегодня.
Зажги иное что.

Целого скелета в шкафу не нашёл, нашёл только череп.

у меня линукс не запускается на железке, некогда!

Уверенно встал на путь исправления штоле? Хвалим!

чягось?

найн.

Хорошую вешь путином не назовут.

И блюдо про которое она писала, и Володенька - оба прекрасны.

А где это вообще происходит?

В КанадЕ.

Ты просто ей завидуешь.

Как это блюдо может быть прекрасным, если оно с сыром? А без сыра это будет обычный картофель фри, которым я за 10 месяцев уже сыт по горло.

То что твоя лень победила здравый смысл и малейшие порывы хотябы шушуть научиться себя кормить, не дает тебе права оскорблять божественную Квакскую жрачку и Великого Царя всея Руси.

Монреаль, Канада.

Мне реально интересен вот такой вопрос - ты просто хочешь доколупаться до белки, или узнать про халяль?

Если что, то обед из ёжиков, скорее всего, будет признан харам. И из белочек.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Пищевые_запреты_в_исламе#Примеры_дозволенных_и_...

Некоторые направления позволяют есть белок, а некоторые другие — ежей.

Да ты, оказывается, умеешь в википедию! Осталось только понять, что у ислама овердофига течений, и в разных течениях разные продукты могут иметь статус халяльных.

Т.е. вопрос твой был, мягко говоря, не корректен.

Короче, купил сабж. Буквально вчера. Забавная хрень. Вроде бы температуру реально хорошо держит. С термометром расхождения 0.1-0.2 по всему объему.

На час закинул курогрудь. На 60 градусов. Потом быстренько колернул на сковородке в масле. Ну вполне себе приятно. Она куда сочнее, чем самая сочная, что я готовил иными способами (но я рукожопый, да). Текстура на месте, не каша, не кисель (говорят, что кисель если 54-56)

Сейчас закинул кусок мертвой свиньи на 62 и 4 часа.

С вакуумом? Почем обошлось это дело?

https://www.onlinetrade.ru/catalogue/vakuumnye_upakovshchiki_dlya_doma-c513/k...

https://www.onlinetrade.ru/catalogue/prochaya_kukhonnaya_tekhnika-c515/gemlux...


Вакуматор осознанно взял подороже, т.к. хотелось в т.ч. опцию выкачивания из контейнеров. Контейнеры пока не покупал (а «фирменные» этого производителя ругают)

А кипятильник искал самый дешевый из вменяемых и продаваемых в нормальных магазинах (чтоб по гарантии не бегать если что)

т.е. к обычной кастрюле этот термостат цепляешь и он нагревает? или только измеряет а температуру регулируешь на плитке?

Эээ. Полный автомат. Включил и забыл. Разбег температуры по результатам измерений 0,2 гр.

Вечером делал окорок. 4ч по 65. Был жесткий. Добавил ещё 2ч по 70. Стал мягче, но все равно хрень. И много воды потерял. И неравномерен. Часть прям хорошо. А часть жёсткая. Похоже надо мясо совсем равномерное.


Завтра индейка на очереди. Потом говядина.

ждем результатов испытаний.

вода потерялась в смысле из мяса? Надо пробовать стейк, они же равномерно нарезаны, антрекот еще тоже попробуй как оно с костью будет.

Да. При 70 из куска много жидкости вышло. А это плохо.

Еще лежит маринуется кусок карбоната. Ровный. Сухой. Его, наверное, при 62 часов на 8-10 заныкаю. Как советают многие.

Короче тут капец важно технологии следовать. Те знать верные температуру и время. Курица пока порадовала.

Грудка индейки, тоже тот еще сухарь в кривых руках. 2 часа при 65. Отлично по сочности. Но, как и с курицей, вкус бедноват даже после обжарки. Надо соусы придумывать. Посетила еще мысль сами пласты совсем тонкие делать, чтоб была большая удельная масса карамельки после обжаривания.

как там твоя ферма

Крестился двумя руками! (с)

Ибо продал дней 40 назад. За «годовой доход налом». Зафиксировал в сумме с выведенной ранее в рубли криптой положительный общий итог. Заныкал до лучших времен чутка битка.

Сейчас та сумма нала была бы доходом за 3 года )))

Все числа в моменте.

Но продавать было жалко прямо. Не в смысле «а вдруг», а в смысле «прикольно было».

и где такой лох нашёлся

Как бы на всех желающих еще не хватило. Ибо у меня ценник адекватный был. А не «новое +20%» как у многих.

Один чел прилетел с Иркутска! Ибо у них электричество по 0.75-0.95 (против моих 3.75), и у них на вторичном рынке нихрена. Ему было выгодно лететь ко мне и еще одному продавцу.

Другой с Кубани, сам не был, тут его друзья по телефону проверяли.

Лишь один риг достался москалю. Но того я не видел даже. Он прислал полную предоплату и попросил в такси ему отправить.

Короче Ъ-энтузиасты расширяющиеся на горе людском.

Светоч-моде он - на урановые рудники или лес рубить всех этих паразитов, чтоб народное лепестричество не жгли впустую! :D

+2

А теперь самый эпик:
- Решил поменять 488 на 1080т
- Купил успешно 1080т и выставил на продажу 488
- Много флудеров писали в чатик на авите, но все впустую
- Один чел позвонил, договорились о встрече, приехал
- Приехал... дед лет 60-70! И быстро стало понятно, что охренительно продвинутый в теме. Я просто лошара на фоне.
- Разговорились. Говорит года 4 не на пенсию уже живет :)

а пенсов вообще в биореактор надо через одного! :D

Не забудешь суициднуть по достижении возраста?

я ж не всех предлагаю :)

закладывай еще и овощи, морковку, перец. но отдельными надо наверное пакетами.

Вместо сковороды наверное вок надо и плиту с сильным нагревом, типа китайский метод.

До овощей пока особо не дошло. Только картошку пробовал (2ч, 85 град). Оно, конечно, не стоит этого гемора (вакуматор, время). На вкус картошка и картошка. Но мне показалось, что более «равномерной готовности» выходит. Бывает, что варишь из одной партии, одного сорта, почти одного размера, а какая-то все равно переваривается, тогда как другая твердовата. Тут все равномерно.

Еще хрюшку пробовал. Сухой отруб (карбона) - 14ч\65град. Мясо вышло приятной консистенции, мягкое, но не каша, текстура мяса на месте. Вышло лучше чем окорок, который очень разный по составу был. (Надо еще шею попробовать, но, боюсь, перебор в ней жира.)

Но прям ребром встает вопрос маринадов. Чтоб вкуса добавить.

С говядиной непонятно вышло. 55\1ч. Мягенько, равномерно. Не кисель. Но все равно «жевать надо старательно». Правда и эти чак-роллы мираторговские хуже стали последнее время. Хуже и дороже. Ну и обжарка нужна капец сильная в смысле высоченной температуры сковороды. Чтоб очень быстро придать корочку и не высушить. И не сварить (как моя печка).

Короче, покупкой в общем доволен. Но надо к ней придрачиваться.

Ах да, при 85 капец как вода испаряется. Точно нужна крышка.

Нда, в ресторанах с соусами проблем нет, вытащили, полили, зеленью закидали.

Кстати, ты мне вчера приснилась.

Дык, расказывай давай ужо.

Короче так скажу, для курогруди - сувид это охеренно.
Никакого геморроя, а «диетическая» и «сухая» курогрудь становится сочной и вкусной. Я так прикинул, что обжаривать ее не стоит - высушивает. Лучше какие-то соусы и все. И делить на большое\малое филе не обязательно. Прямо так в бане купать.