Научный подход к питанию для айтишника

Мулдашев имеет диплом медВУЗа. (Выпуск 1972)

Я нет.

Мулдашев - лысый.

Я нет.

Мулдашев популяризатор телегонева. (Пруф - http://www.trinitas.ru/rus/doc/0231/004a/02310023.htm)

Я нет.

Кто из нас некомпетентен и фрик - Мулдашев или я?

А Вы про «продавца на рынке»(С).

глутамат натрия

пробовал на себе? он конечно же ощутим, но не настолько действеннен.

больше действует на уровне страшилок из телевизера и то лишь на особо бздительных людей и мамаш. туда же про привыкание к табако-курению и прочее.

так-то застал то детское время, когда добыть приму/астру было вообще не проблемой. сдать несколько пивных бутылок в стеклотару и купить целую пачку сижек. собственно мы так и делали в ельцинские времена. а по праздничкам можно было с посанами скинуться всей кучей и что-то покруче купить. типа космоса или воще парламента например или как оно так называлось.

белок (если не растительный) - то это так-то самый дорогой компонент в пересчета на 1г веса продукции. подсчитать на досуге.

а т.к. качки все - поголовно нищеброды, то набрать массу на нормальном белке - лишь в мечтах. (ну и физически это тяжело будет, очень очень много кушать надо будет)

так что, кушая больше существенно больше белка - ты врядли расжиреешь. аппетит, обьем желудка или деньги раньше закончатся.

Молоко. И больше ничего. Самое эффективное. Собственно, в детстве вы только так и питались. Но лучше к нему добавить мультивитаминных добавок.

то самый простой выход – жениться на хорошей девушке, тогда эти вопросы отпадут.

когда вокруг лишь миллионы бздливых мамаш, принципиально не могущих в нормальный хавчик, в силах приготовить лишь свиное хрючево с обязательным нарушением всевозможных технологий готовки.

сам-то подумай, откуда у них такой навык и знания могут появится?

угадай, почему современная шкалата предпочитает макдак и кфс? потому что даже такое дерьмо вкуснее мамкиного хрючева.

это раньше, в совке такого не было принципиально. и никто не мог сравнить и не осознавал всё днищенство домашней еды. теперь всё на виду, сразу видно кто ест что. даже в самой поганой дешевой столовой на полуобанкротившемся заводе и то еда лучше, чем дома. (потому шо там делают как минимум по технологии и рецептуре)

индексом «Е» обозначают пищевые добавки, нужно быть дегенератом чтобы верить что в яблоке есть пищевые добавки.

Действительно. Нормальные люди в подобное не верят. Они точно знают. что в яблоке полно веществ с индексом Е. Ведь вещества с индексом Е — это просто химические соединения. А всё вокруг состоит из химических соединений, даже яблоко, даже Ал*кхм-кхм-кхм.

P.S. Известные консерванты сорбаты калия (E202) и натрия (E201) получили своё название от латинского именования рябины (Sorbus), потому что именно из рябины были впервые получены.

принципиально не могущих в нормальный хавчик, в силах приготовить лишь свиное хрючево

Там было прилагательное «хороший».

откуда у них такой навык и знания могут появится?

От большого желания порадовать близкого человека.

угадай, почему современная шкалата предпочитает

Перестань относиться к детям как к людям, тогда многое проясниться.

это раньше, в совке

СССР распался в 91-ом, ты тогда уже был взрослым?

2 года как перешёл от «здорового и вкусного 3+ раза» к бутерброды на скорую руку с толстым слоем масла-сыра или сала-мяса, изрядно солёного, когда доберусь до холодильника с парой литров чая или кофе в пропорции от 50% первого, + время от времени капуста или что под руку попадёт и иногда какие витамины в таблетках. Пока всё улучшается. Вывод – нам много врали про правильное питание.

12в хватит

Ведь вещества с индексом Е — это просто химические соединения.

Которые созданы искусственно и идентичны натуральным, ты как типичный балабол забыл про это добавить

А всё вокруг состоит из химических

И ты в том числе, к моему сожалению.

пробовал на себе?

Если скажу что да, это прибавит авторитета словам?

больше действует на уровне страшилок из телевизера

Ну съезди в Харбин, отведай кухни из местных забегаловок

есть в яблоке.Изначально

Рукалицо

Большинство «электората

Ты то же часть этого самого «электората», чтобы ты там о себе ни думал.

Которые созданы искусственно

Я тут перепутал лимонную кислоту из лимона и из пробирки, не подскажешь, где какая?

https://ru.wikipedia.org/wiki/Лимонная_кислота#/media/Файл:Zitronensäure_-_Ci...

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTW6DWV3Byg0Tp1yrqR6adb4...

Которые созданы искусственно и идентичны натуральным, ты как типичный балабол забыл про это добавить

Я за бан e000xf000h - это либо тролль, либо неадекват

yfood.eu ем

1. Накроши салат в большую чашку (контейнер) и заправляй маонезом перед тем, как собираешься покушать.

2. Закупаться в магазинах в соответствии с заранее составленным списком.

3. Любую книгу по биохимии человека из серии «для чайников». Не слушать и не читать всяких «фитнестренеров». Они очень часто несут лютую хуиту.

Мне часто пофиг на все эти страшилки про «Еххх», и я знаю, что в списке «Е» есть многое, включая «E938 аргон» и «E939 гелий». Но тем не менее, если вещество создано в реакторе, то отличие есть — не до конца очищенные примеси (исходные вещества, побочные продукты реакции, возможно катализаторы).

Например

Агент «оранж»

производился по упрощённой технологии синтеза. В связи с этим он содержал значительные концентрации диоксина — мутагена, который вызывает онкологические заболевания и генетические мутации у соприкасающихся с ними людей и других живых существ.

То есть Вы отрицаете, что в яблоке (что ни на есть натуральном) содержатся

1. Таннин (E181)

2. Цистин (E921)

3. Пектин (E440)

....

???

----

Выступал некий эколог,  один из виднейших ученых в коричневом дви-
 жении, разумеется - профессор и доктор наук, знаменитый борец за спа-
 сение Волги и природы вообще.  У него было жирное лицо с узкими глаз-
 ками.  Зычный голос с кликушескими интонациями, взвинчивающий аудито-
 рию:  "В волжской воде мы обнаружили миллион(!) различных(!)  вредных
 веществ!!" (Ну ладно, -  подумалось мне, - может быть, человек просто
 оговорился в запале. Куда там!)  "А в вашей невской  воде,  -  кричал
 эколог, -  мы обнаружили поменьше вредных веществ, но тоже много... -
 запнулся на долю секунды,  явно второпях придумывая цифру,  и выкрик-
 нул: -  пятьсот тысяч!!"  Аудитория (много молодых лиц) внимала ему с
 горящими глазами и разинутыми ртами...
    Черт возьми,  большинство  этих ребят  получили  советское среднее
 образование и даже из хилого школьного курса химии должны были бы ус-
 воить,  что неорганических веществ на свете всего-то около ста тысяч,
 а больше и быть не может,  таблица Менделеева мала.  Органические ве-
 щества, конечно, многочисленнее - их миллиона три-четыре. Но, - возь-
 мите школьный учебник любого года издания, -  это громадное общее ко-
 личество  подразделяется на ограниченное число  к л а с с о в  соеди-
 нений,  и внутри каждого класса вещества-гомологи предельно близки по
 свойствам,  так что различить,  скажем,  ундециловый спирт с одиннад-
 цатью  атомами  углерода  в цепочке  от додецилового  с двенадцатью -
 чрезвычайно трудно (а это еще очень простой случай). То есть, для че-
 ловека, который помнит хоть самые общие положения школьного курса,  и
 то должно быть ясно: слова "эколога" - бред.

(C) http://lit.lib.ru/o/oskotskij_z_g/text_0004_humanebullet.shtml

Кстати, автора мне порекомендовал В.С.Луговский (тот самый).

Откуда же такие мамкины диванные «иксперды»(R) по химии берутся, не освоившие даже школьного курса химии?

Меня всегда выводит из себя борьба с ГМО, вопли «травят химией» и тому подобное.

Впрочем, для 95% айтишнечков высшее образование и познания в математике-физике-химии-биологии не нужны.

ПТУ для даже девопа, не говоря про эникея, достаточно.

Обычный ПТУшник-айтишнечег.

Химию в школе не учил.

В список вкусной «еды» я его себе добавил.

не до конца очищенные примеси (исходные вещества, побочные продукты реакции, возможно катализаторы)

Пищевые добавки с одной стороны, довольно чисты (для большинства сухих >98%, иногда даже >99.8%), с другой, добавляются в микроскопических количествах, с третьей стороны, кроме общей чистоты, дополнительно проверяются и на содержание конкретных токсичных веществ (то есть у бензоата калия, у которого допустимая чистота 97%, оставшиеся 3% не могут состоять из цианида калия).

Агент «оранж»

Отраву не стали делать по стандартам пищевой промышленности и она оказалась более отравистой? Это, конечно, для жителей ЮВА было немного неприятно, но к пищевым добавкам отношение имеет примерно столько же, как наземные ядерные испытания к ядерным реакторам.

Что на самом деле такое здоровая пища?

Ответ простой: забудь про промышленную еду из магазина. Майонез делай сам. Банка может стоять в холодильнике почти неделю.

1. Мясо: любое. Тушишь, варишь, запекаешь, Насколько хватит фантазии. Для маринада бери перец горошком, либо в спец. баночках, которые крутишь и он перемалывается. Молотый перец из магазинов - дерьмо.
2. Овощи: любые, кроме бобовых и капусты. Рубай салаты, туши кабачки, баклажаны, фаршируй перцы и т.д., и т.п.
3. Картофан, крупы, каши (рис, гречка, пшено). Желательно исключить клейковину (глютен), то бишь, пшеница, ячмень и рожь. Это вредно, плохо усваивается и часто незаметно травит изнутри, вызывая букеты болячек, которые ни один врач нынче не связывает с глютеном.
4. Исключи сахар. Особенно его искусственные заменители: аспартамы, сахарины, цикламаты и прочую хрень, которой напичкано все магазинное (колбасы, сосиски, соусы, майонезы, консервы и т.д.).
5. Лактоза, как это ни печально, с возрастом плохо усваивается и способствует аллергиям. Да и вся магазинная молочка - дерьмо.
6. Растительные масла, орехи, яйца, зелень и т.д. Здесь все нормально.
7. Слезь с кофеина, если балуешься. Организм сам станет работать как часы во всех отношениях. Я такой бодрости и прилива сил давно не ощущал, когда бросил это дело. Если раньше я мог спать 10-11 часов и все равно проснуться разбитым, то сейчас 7 часов сна - это даже too much. По началу охреневал от того, сколько всего можно успеть сделать за день (опять таки, плюс к приготовлению новой порции еды).

Готовлю так уже лет 5. Стал здоровее, забыл про болезни. Да, это требует времени. Что самое интересное, жена тоже отлично готовит, но я и сам прекрасно справляюсь и очень люблю это дело. Было бы желание.

Удачи!

Растительные масла, орехи, яйца, зелень и т.д. Здесь все нормально.

Давно уже не нормально. Масло очищают сомнительными способами. Орехи выращивают с массовой травля сорняков гербицидами, бактерий и грибков фунгицидами, насекомых - инсектицидами. Яйца получают от кормленых пищевыми добаками и антибактериальными препаратами курей, зелень выращивают на солидно-нитратной подкормке

кроме бобовых и капусты

А с ними что не так? Не то чтоб я был любителем капусты, но с нею легко делать салаты которые долго хранятся, она дешевая. И да, она разная, речь о какой? Свежей, квашенной, кимчи, пекинской?

Бобовые это горох и квасоля? Не часто их ем, обычно в составе супов или борща

Набрать же хочется мышц, а не абы чего. Тогда нафиг мазики, нужны белок + тренажёрка. Творог, куриная грудка, яичный белок...

Ну и, ИМХО, для результата нужно немного сменить приоритеты. То есть не искать сразу чтобы дёшево и эффективно, а сходить к диетологу за профессиональной консультацией, изучить вопрос самостоятельно, вложиться трудом и деньгами, увидеть как идёт результат, втянуться в это дело, а потом уже заниматься доработками и мелким улучшательством. То есть в первую очередь нужно сформировать интерес, устойчивую мотивацию. Потому, что если подходить «на отвали», то и результата не будет, и мотивация затухнет.

Перед диетологом желательно с неделю вести дневник съедаемого и физ. активности.

Ответ простой: забудь про промышленную еду из магазина

После этих слов показалось, что дальше будет бредовая ахинея. Так и вышло ©

Ответ простой: забудь про промышленную еду из магазина. Майонез делай сам. Банка может стоять в холодильнике почти неделю.

Нормальные люди едят еду из магазина в том числе и полуфабрикаты и живут до 90+ лет. Никакого смысла делать еду из исходных ингредиентов в плане здоровья нет.

Имеется в виду, не пережрать :)

Давно уже не нормально. Масло очищают сомнительными способами.

Кто-то запрещает покупать домашнее сыродавленное на базаре? У нас такого полно среди теток с домашними орехами и семечками.

Орехи выращивают с массовой травля сорняков гербицидами, бактерий и грибков фунгицидами, насекомых - инсектицидами. Яйца получают от кормленых пищевыми добаками и антибактериальными препаратами курей, зелень выращивают на солидно-нитратной подкормке.

Я беру домашнее у своих знакомых, которые выращивают это для себя в первую очередь. И да, я не парюсь, чем удобряли орехи или чем кормили курей. Если так заморачиваться, то это уже будет патология. Главное: не жрать сахар, мучное и молочку (хотя, если нет с ней особых проблем, то можно, но лучше домашнюю). Вот и все «здоровое питание» по большому счету.

И да, я не парюсь, чем удобряли орехи или чем кормили курей. Если так заморачиваться, то это уже будет патология

Я не к тому, чтобы заморачиваться, а скорее к тому, чтобы смириться как с неизбежным ) Тем более, что рыночные тетки все чаще ставят свое мелкое производство на современные рельсы. Видели бы вы, как в деревнях кормят курей антибиотиками и антимикробными препаратами, как борются с сорняками лошадиными дозами глифосата, как растят укропчик с петрушкой на селитре… :) И что самое интересное - все не только для продажи, а для себя, нисколько не заморачиваясь тем, что они жрут.

Как страшно жить :(

Нет, не страшно. Всего лишь пора отвыкать от наивно-устаревшего штампа «купил на рынке домашнее = купил здоровое»

В смысле «устаревшего»? Этот миф никогда не был правдой.

Ну, стопроцентной правдой в самом деле никогда не был ) Просто сейчас в моду вошла «экологически чистая» продукция и соответственно выросли ожидания от домашней, купленной на рынке. То есть сам штамп-миф разросся ). Да и вероятность купить что-то в самом деле чистое упала

пора отвыкать

Ну, я этим не страдаю, еще раз повторю. «Экологически чистой» продукцией и прочей ересью. А вообще, пора привыкать уже к земле, да.

Питание для айтишника… Мне вот интересно, в IT берут каких-то своеобразных людей, у которых анатомия и/или физиология не такая, как у всех? Ну типа «завёл я хомячка, подскажите, чем его кормить — не могу же я давать ему то, что жру сам, а то вдруг помрёт».

мое идеальное желание чтоб я мог раз в три дня уделить время готовке, а потом оставить это в холодильнике

Это работает только в том случае, если есть ты собираешься тоже раз в 3 дня. Что можно заготовить на несколько дней? Первые блюда: сварил суп, поел, дал остыть, поставил в холодильник. Вообще, супы — это наше всё, основа русской национальной кухни. Осиль их, и будет тебе счастье. Мясо: наделал котлет, сунул в морозилку. Когда хочется пожрат, достал, пожарил, съел. Готовить всё остальное на несколько дней — вряд ли нужно. Всякая там гречка, достатая из холодильника, будет хуже только что сваренной. То же самое с картошкой. Про макароны вообще молчу, просто отстой. Резать овощи для салата на несколько дней? Займёт ровно столько же времени, сколько резать каждый день на один раз. В чём выгода — непонятно. Доску не мыть? Вобщем, принцип такой: салаты и гарнир нужно готовить сейчас на сейчас. Первые блюда можно и нужно готовить на несколько дней. Вторые блюда: полуфабрикат готовится на несколько дней, а потом каждый день из него делается еда.

Как оптимизировать свои расходы денег на питания

Не жрать в общепите. Ещё и здоровье сохранишь. Страны у нас бедные, общепит рассчитан на типового нищего. А значит, экономия на всём. Просроченные исходники — это норма. Даже откровенная тухлятина в ход идёт — нуачо, клиент же не видит, из чего блюдо сделано. А если и траванётся, так и хер с ним. К другим жрать не пойдёт, потому что другие — такие же, если не хуже.

Что на самом деле такое здоровая пища?

Доверься организму, он знает, что ему нужно и полезно, а что говно и нахер. Перед тем, как тебе отрежут кусок мяса и завернут в пакет, требуй, чтоб дали понюхать. Если запах неприятный (тухлятина) — не покупай. Воняет чем-то непонятным, типа уксуса или мыла — не покупай. Глазами тоже смотри — мясо не должно быть с прозеленью. Не бери замороженное мясо или рыбу. Оттает — тогда и узнаешь, что протухло. Если ты приготовил блюдо, попробовал, и тебе это хочется съесть, значит это и есть для тебя здоровая и полезная пища. А если организм не хочет это жрать, значит это не здорово и не полезно. Не надо его заставлять насильно, а надо выкинуть это в помойку. Или отдать собаке — если она есть и готова это сожрать. Её организм тоже знает, что для него съедобно, а что нет.

Я мог что-то упустить, или мог не задать некий вопрос потому что даже не знал что эту нужно, дополняйте вопросы.

Вопрос: зависит ли продолжительность и качество жизни от питания по науке (нутрициология и т.п.)?

Ответ: нет этому никаких научных доказательств. Так что можно смело слать лесом всех нутрициологов — вместе с астрологами, экстрасенсами и прочими представителями странных наук.

Вопрос: как научиться разнообразно готовить?

Ответ: в youtube есть куча каналов. Например, «кухня наизнанку». Можно набрать в поиске, посмотреть видео, а справа youtube накидает ещё миллион ссылок на подобный контент. Можно почитать комменты — ты не первый, кто посмотрел и попытался сделать так же.

Вопрос: можно ли питаться дошираками, бигланчами и т.п.?

Ответ: можно, но не нужно. См. про общепит, ибо это то же самое.