Окрошки тред

Оливье с кефиром?

Если вместо майонеза — вполне себе окрошка получается.

Расшифруй.

Окрошка не должна быть кислой

И нафиг она такая нужна? В кислоте весь смысл же. Все твёрдые ингредиенты в кисленькой водичке приобретают божественный вкус.

Заменить кефир на квас или айран и будет мой любимый рецепт. Я ещё люблю что нибудь наподобие редиски или дайкона.

Как вы относитесь, например, к пицце?

В Японии с мясом в плане массового потребления всегда было не очень.

Моет ты ещё воду из мяса/рагу в горшочке сливаешь? Пельмени (самодельные) то с бульоном хоть раз ел?

килограммов 70 хотя бы

Такая сама всё сожрёт.

Пельмени (самодельные) то с бульоном хоть раз ел?

может быть, ты ещё и воду после варки яиц «ешь»?

Зачем? Яйца ж внутри варятся, а не снаружи. Может ты скорлупу ешь?

Я к тому, что вода от пельменей непригодна для употребления в качестве пищи. Пельмени тоже под вопросом, но не об этом сейчас.

Ты кто, повар-технолог? Подожди, у меня завалялась корочка повара третьего разряда (после окончания техникума 4-й дают), но тебе то виднее.

Да, мне виднее. Кому угодно виднее. Если ты здравый смысл корочками куланарного техникума измеряешь, то это приговор.

Подожди, у меня завалялась корочка повара третьего разряда

Это который готовит советских поваров? Не нужно.

И тонкоцу рамен на бульоне из свиных косточек там не едят?

Там вода первый раз сливается.

Нет, я здравый смысл измеряю существующими рецептами и технологией приготовления пищи.

Себя приговаривай почаще.

Армейских!

Не нужен ты. Руководство по приготовлению пищи в воинских частях - одна из лучших и подробных кулинарных книг, которая мне попадалась.

Научись находить нормальные заведения, а от складывается впечатление, что тебе домой протухшие продукты приносили.

О нет, ты начал что-то подозревать! Прогрессируешь.

Если бы корочками нутрициолога махал или биохимика, я бы ещё понял. Но кулинарный техникум — ололо. Ладно хоть не записью в трудовой из Макдональдс.

Меня в детстве кормили супами сделанными по методу «налить воду в кастрюлю, закинуть все ингредиенты, варить, готово». После этого к таким супам отношение отрицательное. Когда стал немного взрослее, стал вообще бойкотировать такие супы, лучше один день остаться без обеда.

Давай, отмазывайся.

Меня в детстве кормили супами сделанными по методу «налить воду в кастрюлю, закинуть все ингредиенты, варить, готово»

Тут выше уже предполагали,что у тебя детская травма. Так и есть. Кожу с варёной курицы хоть доедать не заставляли?

Я к тому, что вода от пельменей непригодна для употребления в качестве пищи

Конечно непригодна. Речь идёт не о воде в которой пельмени варились, а о бульоне, который образуется внутри хороших пельменей при их варке. Если этого не происходит - то это не пельмени а говно в тесте.

а от складывается впечатление, что тебе домой протухшие продукты приносили.

Скорее уж складывается впечатление, что данного персонажа принудительно телепортировали во времени (т.к. сам он родился уже не при Союзе) в ненавистный ему СССР, где коммунисты-людоеды яростно кормили его окрошкой, салом и холодцом. Как он вырвался обратно неизвестно, но есть мнение, что КГБ продолжает за ним охоту с целью возврата на пыточный рацион.

Речь идёт не о воде в которой пельмени варились, а о бульоне, который образуется внутри хороших пельменей при их варке

Сомневаюсь.

:)

Вот оно как у него всё запущено.

коммунисты-людоеды яростно кормили его окрошкой, салом и холодцом

Судя по его реакции, его кормили горькими жопками огурцов, свиной кожей, а вместо холодца ему подавали счищенный с него жир.

Не все же одним фастфудом питаются.

Как кто?

А вообще, ты путаешь пельмени с хинкали. Бульон внутри — фишка второго, а не первого.

Кожу с варёной курицы хоть доедать не заставляли?

Дома нет. В школе курицу с костью и кожей вообще оставлял, потому что не понимаю как это вообще можно есть не измазавшись. Еда должна быть так преподнесена, чтобы её было удобно есть и руки оставались чистыми. Сейчас не античность когда всё руками ели, давно изобрели столовые приборы.

Кстати, при правильной варке хороших пельменей остаётся лишь прозрачная солоноватая вода после извлечения из неё всех пельменей. Сверху ещё плавает немного жира. Ничего плохого и хорошего в ней нет.

Бульон внутри — фишка второго, а не первого.

Фишка и тех и других. Вот ты и показал, что ни разу в жизни не ел хороших пельменей.

хороших пельменей

Оксюморон.

Довольно давно не ел. Ем не чаще пары раз в пару лет, и то обычно капустные со шпиком.

Тут вообще пельмени чаще жарят, чем варят.

Ничего не понимаешь в еде а пришёл в этот тред зачем то.

Да, про японские традиции готовки пельменей я в курсе. Дикость конечно с нашей точки зрения, но может и вкусно.

Я именно по японскому способу жарить пельмени не пробовал. Хотя в студенческие годы жареные пельмени заходили на ура.

Я-то как раз понимаю. Просто тред — сборище любителей джанкфуда.

Еда — вещь функциональная.

Не понимаешь.

Еда — вещь функциональная.

Не понимаешь

Сказал любителей пельменей.

Ого, «едосрач» у вас получился даже забористее чем нацпольные треды.

Впору новое правило ЛОРа вводить.

5.6. Сообщения, провоцирующие кулинарные споры.

Тоже, как ребёнок выше, оцениваешь еду исключительно по вкусу?

Я сказал как любитель хорошо поесть и знающий толк в том, как это сделать. Я пельмени хотя бы готовить умею.

Ты сам чем питаешься то?

Так это тоже самое, что национальные споры.

Не исключительно, но преимущественно. Если цель только получить питательные вещества, то можно есть любые помои. А вот вкусно поесть - это совсем другой разговор.

Сутра был шейк из сывороточного 50г белка с водой, после часа на дорожке было 200г творога с произвольным количеством дроблёных семян льна, 50г овсянки (на глаз, но должно быть близко) с тремя ложками арахисового масла и 500мл молока. Затем примерно полкило плова и огурец. Затем белковый шейк со сложными углеводами с молоком, количество произвольное. Недано что было ещё полкило плова, на этот раз с помидоркой. Сейчас будет перекус из арахисового масла с хлебцами. Потом потренируюсь, будет ещё белковый шейк. Затем овсянка, три яйца, а чуть погодя стейк грамм 350 с лапшой. Позже, если будет вдохновение, пожру сыра, а пред сном казеиновый шейк.

А как же смузи?

Так ты и ешь помои, только вкусные. А целевые объёмы нутриентов из рандомных помоев как раз таки набрать не получится.

Так второй творожный приём — как раз смузи по сути (овсянка сухая, всё смешано).

целевые объёмы нутриентов

Пусть высчитывают кому делать больше нечего в жизни

Пусть высчитывают кому делать больше нечего в жизни

О чём и речь. Лишь бы пузико джанкфудом набить. Никакой осознаности в питании.