Плов

Настоящий узбекский плов

Тебе уже сказали, что плов бывает не только узбекский.

Жму краба, кино вечное, цитаты золотые :)

Ты какой рецепт плова исповедуешь?

Ризотто :)

пару листов лаврушки

Лавровый лист? Он там лишний!

Ты где баранину найдешь??

Где угодно.

И у нее специфический привкус

В том и соль.

Мозгам нужен жир. На одной углеводной диете далеко не уедешь.

Ты у нас не только кулинар, но и диетолог, видимо. Я ничего не говорил про диету, я только заметил что мозг питается глюкозой.

Hertz слышал звон, да не знает где он. Наверное где-то краем уха услышал, что мозг состоит из жира, вот и решил :)

Просто её я недолюбливаю. Постное нечто.

Ты похоже нормальный стейк никогда не ел, я прав?

Пропаренный и точка

Да пропаренный рассыпчатым получается, если какая то клейковина выходит или как рисовая каша это уже не то это не плов.

Понятия не имею, что узбеки намешивают в этот порошок, но запах сумасшедший. Попробовал туда ещё кинуть столовую ложку смеси «аджика» – вообще улетел (всё таки нужно было кинуть меньше).

Бывает еще плов с ханским горохом, пробовал, прикольный.

А ты готовые смеси покупаешь, я из отдельных сыплю.

Классический лоровский СПВ. Чего греха таить.

мозг питается глюкозой.

Мозг – да. В организме ж не только мозг.

стейк никогда не ел

Ага.

Ризотто :)

Это Ъ. Но всё же немного не плов. Готовится по-другому.

Линукс тут при том, что линуксоиду нужно хорошо и вкусно кормить свой большой мозг
В организме ж не только мозг.

Заболтался ты, товарищ.

Аджику нафига?? Если это то что у нас торгуют абхазы то оно же термоядерное!? Гортань обжог? :))

Угу, это вобще другое. Неудачно я пошутил (но ризотто я и правда предпочту плову).

Для плова готовые, но всё равно от себя миксую. Докинул аджики. Сегодня кончился хмели-сунели... А в щи уже сыплю всего отдельно.

Начни тогда с филе миньон в месте с приличной кухней, избавишься от стереотипов своих.

Аджику нафига

Для пряности же.

термоядерное

Что то не заметил. Разные видать аджики.

Заболтался ты, товарищ.

Надо ж как то выкручиваться, когда язык доводит до Киева.

Вегетарианство пошло с азии, да. Мб Индия, мб Китай... И связано оно изначально было с повальным нищебродством населения, а не эстетствующими мудаками

То есть, шутка про то, что «вегетарианец» переводится как «плохой охотник» — вовсе даже не шутка?

А у тебя точно плов получается, а не варёный рис?

Ты и прочие защитники «плова» — напоминаете мне аудиофилов с их проводами, бескислородной медью и прочими атрибутами. Я в гостях у узбека поел плов, который он готовил около 3х часов, потом поел то что моя жена приготовила за 40 минут (то что «ценители» назовут рис с мясом, но не ПЛОВ!) и особой разницы не ощутил.

Ты просто из категории людей, которые спутают подошву с куском мяса.

Я тоже сок из половинки лимона в зирвак лью вместо барбариса. Много приправ не кидаю, но это дело вкуса. Чтобы не было споров насчёт остроты - надо варить в зирваке целые нигде не треснутые острые перцы. Перед закладкой риса они вынимаются вместе с чесноком. Потом ешь перцы и чеснок вприкуску с пловом.

Можно книжку почитать «казан-мангал» и посмотреть этот видос

Лучше моего товарища никто плов не умеет готовить. Настолько вкусно, что он себе на плов жену подцепил =).

Ты меня не знаешь и всякую херню с умным видом несешь. Остановись!

Я просто предположил. Еще есть вариант, что твой узбек - херовый повар.

Лучше моего товарища никто плов не умеет готовить.

Самомнения тебе как всегда не занимать.

Ещё один знаток. Да, бывает не узбекский, но когда видишь другие виды плова, то обычно поясняют, что это разновидность. А к узбекскому пояснений не нужно – увидел и сразу понял, что это плов.

Если что, я плов не умею готовить.

Но утверждения у тебя суровые:

Лучше моего товарища никто плов не умеет готовить.

На одной из прошлых работ был у нас точикистонец, вот он готовил плов так плов! Вкуснее плова я не ел ни до, ни после.

Нарезаешь мясяо, заливаешь маслом

в 3 пальца

лаврушки

Пропаренный и точка

аджику

Короче, вот, учись http://stalic.livejournal.com/571647.html

Ты просто не ценитель. Каждому свое.

У меня коллега летал в узбекистан в командировку у них там в зависимости от правинции может рецепт и состав плова меняться, а ты про узбекский или не узбекский.

Закупаю сие добро у приезжих из всяких Точикистонов и прочих, вот что, а качества изготовления всяких вкусняшек у них не отнять, шарят лучше любых технологов международного пищепрома.

На вкус и цвет. К концу моей ташкентской командировки видеть уже плов не мог, как и все местное. Почку бы за бигмак отдал.

«Но зато мой друг лучше всех играет блюз».

Я пишу не со слов коллеги, я сама оттуда.

Ой блин, забыл сказать, что под конец в плов давлю головку чеснока.

Вот глянь ещё пару очерков. О приготовлении и культуре поедания.

Рецепт риштанского плова от знаменитого гончара Бахтиёра Назирова http://iqmena.livejournal.com/433437.html

Риштан. Чайхана над водой. http://iqmena.livejournal.com/433301.html

Самаркандский плов, Геофизика и Шахи Зинда http://iqmena.livejournal.com/427279.html

Ну звиняй...

Больше спасибо! Отличный подгон.

Плова захотелось.

Ты где баранину найдешь?? И у нее специфический привкус и т.д.

Это верно. Поэтому покупать лучше у мусульман, они баранов кастрируют. Я в Германии покупаю только в турецких магазинах. В обычном супере вонючая до невозможности.

Ой блин, забыл сказать, что под конец в плов давлю головку чеснока.

Давить не надо. В плов кладут пару целых головок чеснока, он там парится и получается потом нямка.

А стоит ли кидать в плов глутамат натрия?

и соду для пышности.

и ароматизаторы ещё, идентичные натуральным )