Как вы относитесь к сидру?

ты бы хоть раз бы глянул на этикетку чтоли.

Спасибо, я уже нагляделся ) У меня еще в конце прошлого века в подвальчике дачи была поихоньку собрана коллекция банок и бутылок из более чем 500 сортов из нескольких десятков стран ) Если бы я продолжал это увлекательное хобби - сейчас было бы больше тысячи )

просто не надо проецировать это на остальных нормальных людей.

Нормальным людям очень весело слушать ваши серьезные изречения про пивную пену )

пена в пиве - это его главная характеристика

Блииинааа... вот я лошара, надо в барах было просить что бы они эту главную характеристику не в утиль отправляли, а мне в отдельную ёмкость складировали. Ентож сколько денег можно было сэкономить.

в конце прошлого века

ты даже не помнишь что неделю назад было.

как тебя в любом треде, который переполз на вторую-третью страницу помоями как обычно щедро помоями поливали.

более чем 500 сортов из нескольких десятков стран

напомнил документальный сюжет о шизике, который наклейки с бананов собирал у себя на зеркале в шифонере. тоже несколько сотен собрал разных без повторений. рубрика называлась «а вам слабо»

только это одно не делает тебя экспердом.

знаешь сколько вообще баров имеют хоть одну звезду мишлена? загугли

как тебя в любом треде, который переполз на вторую-третью страницу помоями как обычно щедро помоями поливали.

Ой, неужели вы все еще страдаете после того как я над вами посмеялся? Вроде уже год или больше прошел, а вы все ко мне приходите как мазохист, за своей порцией унижений.

только это одно не делает тебя экспердом.

Расскажите еще что-нибудь про пивную пену. Обещаю сразу не смеяться.

я фанат garage и essa… сидр, то есть 100% натурально

поздно пить боржоми)

как по мне, в РФ, все слабоалкогольные напитки делают так: газированная вода, спирт и что то для аромата. И от цены это не зависит. Просто чем дороже, тем меньше разбавляют газировкой.

поздно пить боржоми) как по мне, в РФ, все слабоалкогольные напитки делают так: газированная вода, спирт и что то для аромата. И от цены это не зависит. Просто чем дороже, тем меньше разбавляют газировкой.\

Может быть, дорогие сидры я ещё не попробовал, чтобы сравнить. До Вкусвилла не дошёл ещё.

напомнил документальный сюжет о шизике, который наклейки с бананов собирал у себя на зеркале в шифонере

Вы такие сюжеты зачем смотрите? У вас свободного времени дофига? Или просто ищите братьев по разуму?

И давно их барам стали давать?

знаешь сколько вообще баров имеют хоть одну звезду мишлена?

Попробую угадать. ZERO ?

мишлена

Это автомобильные покрышки?🤔

Это автомобильные покрышки?

То что по написанию/звучанию одинаково != что оно одинаково по значению.

Люкс может быть чище Альфы, но будет оставаться Люксом из за своей картофельной природы. Так что нужно еще и знать нужную водку. Нужен водкатред, нужен честный народный рейтинг!

Сидр самому делать нужно, то что в магазинах, это фуфел.Покупаем 500 кг яблок, из них получается около 100-120 литров сидра, на сезон хватит, до следующего урожая. Только яблоки сладкие нужно брать, если хочешь 12% сидр.

Лицо краснеет обычно после него, значит плохой алкоголь

Сидр - замечательная тема, но пектин из яблок дает небольшое количество метанола. У некоторых от него голова болит больше, чем от пива. Я бы опасался нейротоксичности на дальней дистанции. С вином, к слову, та же история.

Пиво - нормальный продукт. Ты же не жалуешься, что борщ технологически сложный и неестественный, а лучше просто всё обжарить, протушить или отварить отдельно?

В целом алкоголь не полезен. В частности, он приводит к дефициту витаминов группы B. А они есть в пиве. В общем, синдром Корсакова на пиве ты едва ли заработаешь, в отличие от остальных напитков.

Я люблю сидр Sommersby. В нем добавки есть, но они подчеркивают естественный вкус сидра, а не перекрывают его. Когда-то обожал «Жигули барное» (ты о нем говоришь?), но оно исчезло с украинских прилавков. Теперь беру Löwenbräu или Stella Artois. Изредка балую себя Pilsner Urquell или Budweiser Budvar.

Не, ну на самом деле забродивший яблочный компот = сидр, то есть 100%

То, что продают у нас это в лучшем случае спирт с соком. А в обычном случае это спирт с водой и ароматизаторами.

Чтобы сделать литр сидра нужно взять литр сока. 1 литр сока это где-то 3-4 кг яблок. Если брать стоимость самых дешевых яблок 120 р/кг, то 500-600 р. При этом нужно учитывать, что есть расходы на персонал, налоги, амортизацию, акцизы, логистику и прочее. Эти расходы легко могут быть больше 200% от себестоимости сока. А еще торговые сети незабесплатно работают.

А еще, сидр сам по себе это скоропортящийся продукт. Как квас. После 3 дней это уксус. То есть сидр нужно продать еще как можно скорее, это то же увеличивает стоимость.

Короче, по моим прикидкам стоимость в магазине натурального сидра около 5000-6000 рублей.

Сидр в производстве проще и мне кажется полезнее.

Если нравится – попробуй сам делать. У меня есть знакомые, которые себе варят пиво и продают соседям.

То, что продают у нас это в лучшем случае спирт с соком. А в обычном случае это спирт с водой и ароматизаторами.

Продают разное. Как по составу, так и по цене. Цены на сидр в обычном продуктовом магазине варьируются от 55 до 1200 рублей за бутылку/банку (0.5–0.7 л).

1 литр сока это где-то 3-4 кг яблок.

Из 1 кг яблок получается 500–700 мл сока в зависимости от яблок, обычно 600–650. Соответственно на 1 литр сока нужно ~1.6 кг яблок.

Если брать стоимость самых дешевых яблок 120 р/кг

Самые дешёвые яблоки в магазине стоят 89 рублей, а не 120. Это нормальные и со всеми наценками, в розницу. Столько ты будешь платить, если делаешь дома в малых объёмах. Оптом можно смело делить пополам,за нормальные. А делают дешёвый сидр, скорее всего, из тех, что продать уже нельзя — некондиции всегда полно у яблок и груш. И вряд ли они стоят больше, чем рублей 20 за кг, которые складываются больше из логистических расходов, нежели из самих яблок, потому что иначе их утилизировать всё равно очень скоро придётся, а скорее значительно меньше чем 20.

Получается себестоимость рублей 35 за литр, а то и меньше. Сидр продаётся в банках или бутылках по 0.5 (а иногда всякие 0.44 — грёбаная шринкфляция). За поллитра, соответственно, 18 р. Вот к ним и прибавляй свои 200%.

Дома из магазинных яблок по розничной цене — 68 рублей за поллитра.

А еще, сидр сам по себе это скоропортящийся продукт. Как квас. После 3 дней это уксус.

Пиво тоже скоропортящийся. Но люди для этого придумали пастеризацию. И/или консерванты.

по моим прикидкам стоимость в магазине натурального сидра около 5000-6000 рублей

Давай сразу 5000–6000 долларов. А то недостаточно комично. Откуда +800%? Из рекламы! Согласно прикидкам другого местного мега-экономиста amd_amd, стоимость продуктов в магазине из рекламы сложена, и если рекламу запретить, всё станет на порядок дешевле. Так что давай в долларах!

Кальвадос, кстати, обычно на автомобили меняют. За бутылку хреновенького дают Лада Калина, а за хороший Теслу. Сам видел. В бреду.

upd: да, с 20 рублей за кг — это я, конечно, маху дал… Естественно, не могут так дорого они быть, по 7 они идут: https://moskva.regtorg.ru/goods/t516818-yabloki_na_pererabotku.htm

По 25 это нормальные свежие, на продажу.

Но те 20 это я так, прикинул типа чисто чтоб наверняка… Надо было сразу глянуть.

1 литр сока это где-то 3-4 кг яблок.

Из 1 кг яблок получается 500–700 мл сока в зависимости от яблок, обычно 600–650. Соответственно на 1 литр сока нужно ~1.6 кг яблок.

ХЗ что у тебя за соковыжималка. Или у меня не она не очень)

Пиво тоже скоропортящийся. Но люди для этого придумали пастеризацию. И/или консерванты.

Я не согласен с тем, что пастеризация не ухудшает вкус. Да и консерванты сама по себе не полезная вещь.

upd: да, с 20 рублей за кг — это я, конечно, маху дал… Естественно, не могут так дорого они быть, по 7 они идут

Ну как сказать. Мой дед раньше делал вино из винограда, который на рынке покупал за бесценок. И я всю жизнь думал, что домашнее вино – это редкостная бурдомага. А когда попробовал вино из сортового нормального винограда – мнение диаметрально поменялось.

Какой смысл так жить, чето куда то притворяться, изображать, делать вид чего либо? Может ты просто преувеличиваешь это на словах, а в жизни ты не очень такой зацикленный на «имидже»

Я вообще никогда ни в чем не притворяюсь, я просто говорю идите нах мне сок и чай. Алкоголь не употребляю уже очень много лет, уже наверное лет 5 или даже больше прошло. Все уже знают что за столом бутылку на меня не брать

Какой смысл так жить, чето куда то притворяться, изображать, делать вид чего либо? Может ты просто преувеличиваешь это на словах, а в жизни ты не очень такой зацикленный на «имидже»

Там правда всё сложно. Мне нужно было познакомится с подружкой клиентки, она не захотела сразу телефон давать и тогда придумал хитрый план, я приходил по тяпницам к ней якобы выпить, а сам ждал её прихода. Так постепенно познакомился с подружкой и стал напрямую с ней общаться и всё и та клиентка стала больше не нужна. Условно говоря, как-то так.

ХЗ что у тебя за соковыжималка. Или у меня не она не очень)

Ну у производителей сидра, очевидно, промышленные, и они явно эффективнее, нежели те, что не очень. Но это, в принципе, объёмы обычной домашней соковыжималки с условного алиэкспресса, не самой-самой дешёвой, конечно, но средней.

Я не согласен с тем, что пастеризация не ухудшает вкус.

Так никто и не говорил, что не ухудшает. У пастеризованного сидра вкус немного хуже, чем у непастеризованного. С пивом, кстати, так же. Более того, и с молоком так же. Это компромисс, незначительное ухудшение вкусовых качеств в обмен на очень значительное увеличение срока хранения. Кому-то норм, кому-то нет, но сидр, который хранится долго, естественно, пастеризуют. Или добавляют консерванты. Или и то и другое.

Да и консерванты сама по себе не полезная вещь.

Но и не то чтобы особо вредная.

Ну как сказать. Мой дед раньше делал вино из винограда, который на рынке покупал за бесценок. И я всю жизнь думал, что домашнее вино – это редкостная бурдомага. А когда попробовал вино из сортового нормального винограда – мнение диаметрально поменялось.

Это очень интересно, но к сидру отношения не имеет. То, что вкус дешёвого сидра, сделанного из хреновеньких яблок «на переработку», затем пастеризованного и с консервантами, «несколько» уступает вкусу элитного свежесделанного «живого», никто и не собирался спорить. Однако это не значит, что там тупо медицинский спирт с добавлением воды и сока или ароматизатора. Просто дешёвый сидр сделан из дешёвых яблок, упакован в дешёвую тару и т.д. и т.п. Сказывается ли это на вкусе? Да. Но это всё ещё именно сидр, а не коктейль из спирта с «инвайтом». И даже самый правильный сидр никак не стоит упомянутых 5-6к рублей, его реальная цена примерно сравнима с ценой нормального шампанского.

закупают негодный для доски и бруса кругляк и сами опилки из него делают - дробят в специальной дробильной машине

«И если б водку гнать не из опилок, то что б нам было с пяти бутылок!»

Не, ну на самом деле забродивший яблочный компот = сидр, то есть 100% натурально, а пиво - это капец, какой технологический процесс и т.д. сусло, солод и т.д. Сидр в производстве проще и мне кажется полезнее.

Не думаю, что при производстве сидра там прям яблочный компот забродивший. Это если сам сделаешь, а на производстве - там явно всё не так устроено. Набухают туда всякой фигни ещё. Когда-то покупал всякий Сидр, а сейчас что-то не хочется.

Мне сейчас нравится пиво с добавление вишнёвого сока. Но названия не помню) Недавно в Беларуси пробовал местное Лидское - «Вечер в Брюгге», тоже с вишнёвым соком. Но не так зашло, как которое местное беру иногда.

до его возраста не доживу (умер в 85 лет)

Очередной пример «ошибки выжившего». У тех поколений генетически слабые вымирали в основном в младенческом\детском возрасте (похоронить 4-5 из 7-8 детей не считалось чем то из ряда вон), а нынешняя медицина тянет всех насколько может.

(похоронить 4-5 из 7-8 детей не считалось чем то из ряда вон)

Это ты так решил? Статистика говорит обратное. У моего деда из 7 никто не помер рано.

много паленой гадости (читать - яблочный сок со спиртом не лучшего качества)

крафт бывает нормальным, да кстати «мистер лис» тоже вариант не самый убитый

не яблочный сидр тоже может быть вкусным, у меня много груши-дички, я делаю «котобуки» из него