Какие есть примеры использования TeX издательствами, кроме как в научной сфере? Ну и собственно в научной насколько часто он используется? Знаю, что используется, иногда даже журнал принимает только в формате TeX. Также знаю места, где не используется. Например в моём институте издательство требует только в Word.
Но хотелось бы узнать и про профессиональное применение TeX вне науки на уровне организации, а не одного человека по его инициативе.