Задача стара как мир, помнится, в 90-е ещё делали на Crystal Report, а потом на дельфи, а потом ещё на чём-то.
Есть бизнес-задача по учёту. Сотрудники, материалы, оборудование, работы, и всё это связано - сотрудник такой-то, при помощи материалов таких-то, сделал работы такие-то.
Сотрудник, который всем этим занимается, имеет несколько excel-табличек для всего этого и вручную проставляет расход материалов, часы работы и загрузку оборудования. Необходимо дать ему инструмент, при помощи которого он сам, без сурового погружения в языки программирования, сделает себе СУБД с максимально отвечающим его задачам интерфейсом.
На чём? Libreoffice Base уже смотрел, там страшно. 1C?